Combien de fois vous arrive-t-il d'aller dans un wine-bar et de remarquer l'incompétence de celui qui vous sert !
Vin trop chaud et imbuvable, ou trop froid au point d'étouffer toutes les caractéristiques du produit… sans parler de la catégorie des "tourneurs de verres"… de grands experts de la rotation qui paradent en affichant toute leur classe !
Les problèmes dans le service/choix du vin
Et quand vous êtes à la maison… ? Un ami arrive et apporte du poisson très frais à cuisiner… ou des huîtres… mais vous aviez pensé au rouge à associer à un juteux rôti… et maintenant ? Comment faire pour servir le vin s'il n'est pas à la bonne température ?
Combien de fois ces situations vous sont-elles arrivées ?
Vous est-il déjà arrivé d'avoir beaucoup de vins en cave, mais que chaque invité veuille boire quelque chose de différent ?
La solution pour mettre tout le monde d'accord
La solution à ces problèmes est D-Vine, un distributeur de vin créé par une start-up française fondée par trois ingénieurs passionnés de vin à Nantes (les œno-ingénieurs sont à la mode ces derniers temps).
Thibaut Jarrousse, Jérôme Pasquet et Luis Da Silva ont imaginé une petite machine qui sert le vin à la bonne température de service, avec la bonne oxygénation, et ont fondé, en 2012, 10-Vins.
Il ne s'agit pas d'un distributeur ordinaire, celui-ci fonctionne avec des flacons, fermés par bouchon à vis, à la carte des vins (fournie avec la D-Vine) et en seulement soixante secondes le tour est joué !
Le petit électroménager coûte 499 euros ; tandis que le coût des flacons varie, bien entendu, selon le type de vin. Le produit a déjà connu un grand succès en France et est prêt à envahir les States qui seront certainement ouverts à accueillir cette innovation.
Innovation ou tradition ?
J'ai décrit l'utilité de cet outil, qui aide à réduire les délais et les erreurs de service, mais franchement, à l'idée d'un vin en capsule, j'ai vraiment du mal…
Vive la bouteille, vive le bouchon et les discussions pour choisir le type de vin qui mette tout le monde d'accord… vive les erreurs et les rotations (saines) du verre… je suis romantique et c'est comme ça que j'aime le vin…
Qu'en penses-tu ?
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