Le vin rouge représente la majeure partie de la production viticole italienne de grand prestige. Obtenu à partir de raisins à baie noire avec macération des peaux pendant la fermentation, il existe en mille nuances de style : des grands rouges de garde (Barolo, Brunello di Montalcino, Amarone, Taurasi) aux rouges de soif (Dolcetto, Lambrusco).
L'Italie produit des vins rouges dans ses 20 régions, avec des cépages autochtones uniques au monde : Nebbiolo, Sangiovese, Aglianico, Montepulciano, Nero d'Avola, Negroamaro, Primitivo, et bien d'autres.
