Le Lambrusco est en réalité un groupe de cépages (Lambrusco di Sorbara, Salamino, Grasparossa, Maestri). Tous produisent des vins rouges pétillants, de couleur violacée intense (sauf le Sorbara, plus clair), à l'acidité soutenue, parfaits avec la cuisine émilienne riche (parmesan, charcuterie).
Domaines Viticoles
Cantine Bresciani: la revanche du Lambrusco
Vin ancien, les Romains appelaient "Lambrusche" ou "Labrusche" les vignes sauvages qui grimpent spontanément s...
