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Articles sur le thème vino.
Événement DiVino e Che Follia : social bazar de Naples
Che Follia, le premier Social Bazar de Naples, né de l'initiative de la coopérative sociale ERA pour donner voix et visibilité aux Personnes, aux projets et aux productions qui se réalisent dans le monde du tiers secteur, présente une soirée spéciale autour du...
Elvio Cogno, le Barolo dit adieu à l'un de ses patriarches
Elvio Cogno, producteur de vins en terre de Langa, s'est éteint hier à 79 ans à l'hôpital d'Alba après une longue maladie. La tradition et la qualité continueront de vivre dans ses vins, la même tradition qui l'avait poussé à revaloriser l'Anas-Cetta (Nasc...
La valorisation du vin parmi les nouvelles tendances de la GDO
Vraisemblablement pour enrayer la baisse historique de la consommation, l'espace consacré aux vins augmente depuis l'année dernière et l'assortiment se fait plus profond. La baisse des achats de vin conditionné en GDO n'a été interrompue que l'année dernière avec une l...
Les 10 tendances alimentaires selon Whole Foods 2016
Que cela nous plaise ou non, chaque année naît une nouvelle tendance et l'attention se déplace d'un point à un autre de la filière. Le monde est dynamique, il l'a toujours été, et de nos jours il continue de l'être mais à une vitesse au moins décuplée. La société change tout comme changent nos priorités...
À la découverte des effets bénéfiques de l'huile de pépins de raisin
Sur ce site, on ne parle que de raisin ! Principalement de vins et de cépages, mais aujourd'hui nous souhaitons vous informer sur quelque chose de moins connu : l'huile de pépins de raisin, mieux connue sous le nom d'olio di vinaccioli. Dans une période historique où l'on parle mo...
D-Vine, à partir d'aujourd'hui servir le vin n'est plus un problème !
Combien de fois vous arrive-t-il d'aller dans un wine-bar et de remarquer l'incompétence de celui qui vous sert ! Vin trop chaud et imbuvable, ou trop froid au point d'étouffer toutes les caractéristiques du produit… sans parler de la catégorie des "tourneurs de verres"...
Naissance de DietSensor : il vous aide à comprendre ce que vous pouvez manger
DietSensor arrive de France, un capteur qui exploite la technologie bluetooth et qui, approché des aliments et des boissons, analyse les valeurs nutritionnelles. Dysfonctionnements alimentaires, problèmes métaboliques, intolérances, diabète ont désormais un nouvel outil qui...
L'innovation qui supprime les sulfites du vin : Naissance de Ullo.
Levez la main si vous n'avez pas approfondi le sujet des sans sulfites et si vous ne souhaiteriez pas pouvoir les "retirer" du vin ! Sur la plateforme Indiegogo, environ 157% des investissements nécessaires au financement de Ullo viennent d'être atteints : le dis...
Comment déboucher le vin sans retirer le bouchon
Quand j'ai vu la vidéo dans laquelle Joe Bastianich présentait le produit dont je vais vous parler, j'ai pensé « Comment n'y ai-je pas pensé moi-même ? » Classique réaction face à une bonne idée, « simple » à certains égards direz-vous ; eh bien cette fois ce n'est pas le cas et pour le démontrer je fais un bref retour en arrière en racontant une anecdote liée à mon enfance...
#SaveRummo: Pasta e patate con provola et un bon vin rouge
Aujourd'hui nous ne parlerons pas "seulement" de vin ; aujourd'hui nous allons vous raconter une histoire : l'histoire d'un grand produit italien, la pasta, d'une excellence campanienne, et d'une famille qui, comme cela arrive souvent, se trouve dans un moment de difficulté ! Au cœur de notre ...
Découvrons les Under Sea Wines : une plongée parmi les vins immergés
L'« idée » de conserver le vin sous l'eau a probablement été inspirée par la découverte d'une épave au large de la mer Baltique ; le produit, après 170 longues années, était encore buvable et avait conservé bon nombre des caractéristiques qu'il possédait à l'origine...
Conserver du Champagne pendant 170 ans, c'est possible !
En 2010, une épave fut découverte à environ 50 mètres de profondeur au fond de la mer Baltique, contenant 168 bouteilles de ce qui s'avéra être du Champagne. Quand les plongeurs ont trouvé le vin, ils sont restés stupéfaits : « Nous en avons bu une, elle est encore bonne ! »