Je fais partie d'une génération qui a grandi avec le mythe de la Ferrari « testarossa », j'étais peut-être à l'école primaire ou tout au plus au collège, et pour nous cette voiture était synonyme de luxe et de vitesse extrême !
Lors d'une conversation, on me signale ce vin des Abruzzes produit par la cantina Pasetti « des gens qui savent faire le vin ! » Je le note dans mon cerveau, qui devient électronique dès qu'il s'agit de vins, et j'attends la bonne occasion pour l'acheter.
Comme par hasard, quelques jours plus tard, en déambulant dans un supermarché, je suis frappé par « 50% DE RÉDUCTION EN CAISSE » – un autocollant jaune à écriture rouge qui, apposé sur une bouteille ordinaire m'aurait intrigué (et j'aurais peut-être acheté !), mais sur celle-ci en particulier, c'est presque une obligation d'acheter !
Je me dirige vers la caisse et, pour un prix de seulement 7€, je ramène à la maison ce trebbiano assemblé avec du pecorino.
Je n'aime pas le trebbiano et je reste sceptique, mais je ne peux ignorer un conseil qui m'a été donné !
Je conserve la bouteille précieusement quelques jours, puis je décide de rendre justice à ceux qui, avec le même sentiment, ont contribué au processus de production qui a amené cette boisson sur ma table.
Une couleur jaune dorée qui impressionne la pupille et éveille ma curiosité, un parfum très intense et persistant dans lequel on perçoit l'origine d'un terroir particulièrement riche en minéraux.
Des notes d'agrumes, une saveur enveloppante et une belle structure alcoolique en font assurément un excellent vin.
L'accord, involontaire à vrai dire, avec le pollo al curry a été une heureuse coïncidence que je me suis réservé de reproduire.
Si un amateur de rouges comme moi reste agréablement surpris par un blanc, ce vin sera probablement capable de conquérir des palais très exigeants.
Qu'en penses-tu ?
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