Nous avons participé à un autre événement organisé par Go Wine à l'Hotel Quirinale de Rome, à l'occasion de la présentation du guide de l'association Cantine d'Italia 2014. Comme toujours, nous avons rencontré des producteurs passionnés et dégusté des vins que nous allons maintenant vous présenter.
De la Tenuta Le Velette située à Orvieto, nous avons goûté un splendide Grechetto Sole Uve 2012 dont la moitié de la masse fermente en bois, alliant des notes florales et des arômes de pêche et d'abricot à une fraîcheur remarquable en bouche.
Convaincantes, les deux versions de Soave de la cantina Vicentini Agostino : le tout juste mis en bouteille Vigneto terre Lunghe 2013, aux notes de camomille et en bouche avec une composante nettement fraîche et sapide ; et le Superiore Il Casale 2012, fruit d'une sélection et d'une vendange tardive, qui joint à un aspect chromatique plus profond un bouquet plus élaboré sur des notes de tilleul et de fruits blancs.
Zorzettig se trouve à Cividale, dans les Colli Orientali del Friuli. Nous avons dégusté la Ribolla Gialla 2013, un échantillon tout juste mis en bouteille qui sent les fleurs blanches et les fruits frais ; le tout aussi jeune Friulano 2013, d'une belle couleur jaune-verdâtre brillante, fruité, floral avec une note d'amande en finale. Enfin le Sauvignon 2012, qui associe les arômes de pamplemousse et de sureau à ceux d'herbe fraîchement coupée.
De la pavesane Cantine Conte Vistarino, nous avons goûté l'Oltrepò Pavese Pinot Nero Brut 1865, un spumante méthode classique qui repose 64 mois sur lies avant le dégorgement. Le bouquet est ample, où la note prédominante de levure laisse progressivement place à des tons fruités mûrs et floraux. Magnifique le long perlage. Le Pinot Nero Pernice 2010 est également très intéressant et typique, avec un nez de fruits rouges et de sous-bois.
Nous avons dégusté quelques produits intéressants de la cantina tridentine De Tarczal. En particulier, nous avons goûté le fruité Trentino Chardonnay 2012, le Trentino Marzemino Superiore di Isera 2010, nullement banal et bien élaboré, et le Trentino Cabernet Franc 2008, aux senteurs de feuille de tomate bien présentes.
De Casale del Giglio, nous avons goûté le Madreselva 2010, un assemblage bordelais bien élaboré (un tiers Cabernet Sauvignon, un tiers Merlot et un tiers Cabernet Franc), où le fruité se fond parfaitement avec le boisé et le végétal ; nous avons également retrouvé le toujours excellent Mater Matuta 2010, Syrah avec un appoint de Petit Verdot qui confirme la cantina du Latium à l'avant-garde de l'expérimentation tout en faisant un usage savant des cépages internationaux.
Cantina Le Cimate se trouve à Giano dell'Umbria. Nous avons goûté le très jeune et austère Sagrantino di Montefalco 2009, couleur encre et au tannin puissant. Après 36 mois d'affinage dont 8 en barrique et 4 en grande fût, il présente un nez fruité évoquant la confiture de petits fruits rouges, la réglisse et les herbes officinales. Nous avons ensuite dégusté le Meliade 2009, passerillé à base de raisins Sagrantino très agréable à boire.
Mais la véritable surprise de la soirée est l'autre cantina ombrienne, Dionigi, située dans la commune de Bevagna près de Pérouse. La gamme des vins que nous avons dégustés est vraiment surprenante. Commençons par le Colli Martani Grechetto Vigna del Brillo 2012, d'une belle couleur jaune paille brillante, élaboré avec la technique de la cryo-macération qui permet d'extraire le maximum d'arômes, et également très frais en bouche. Le Colli Martani Grechetto Colle Sorragani 2012, plus complexe dans ses arômes grâce aussi aux 6 mois passés en tonneau. Le Sagrantino di Montefalco 2006, bien que encore jeune, commence à laisser percevoir l'action du temps sur l'énorme tannin, avec des notes toastées et un fruité net. D'une grande masse, il est puissant et très long en bouche. Sans parler des 4 vins passerillés proposés par le domaine. Le Civico 92 2011 à base de raisins Merlot passerillés pendant plus de trois mois sur des claies, avec plus de 150 g/l de sucres parfaitement équilibrés par une acidité cinglante ; le Passo Greco 2011 à base de raisins Grechetto, aux douces notes d'abricot en confiture et de miel ; le Moscato Scialo 2010, aux arômes floraux classiques, d'agrumes et de musc, pour finir avec le Sagrantino di Montefalco passito 2009, dont le rendement est inférieur à 40 %, puissant et équilibré dans ses composantes douces et fraîches-tanniques.
De Fattoria Palazzo Vecchio, nous avons goûté trois excellents Vino Nobile di Montepulciano. Le Maestro 2010 (85 % Sangiovese, 10 % Canaiolo, 5 % Mammolo), aux notes de violette, fruitées et épicées ; la Riserva 2008, qui passe 36 mois en bois, aux arômes plus profonds, toastés et de cuir avec des notes d'eucalyptol en finale ; pour terminer avec la sélection Terrarossa 2007, à base de Sangiovese pur (et 24 mois de fût), au nez fruité et épicé et au tannin bien présent mais soyeux.
De la région véronaise est Tenuta Chiccheri. Digne de mention le spumante metodo classico Cuvée del Fondatore Mompré 2009, à base de raisins Chardonnay et Pinot Nero, qui passe 30 mois sur lies. Et le puissant Amarone della Valpolicella 2008, à base de raisins passerillés pendant environ 4 mois sur des claies, chaleureux et souple en bouche.
De Feudi di San Gregorio, nous avons goûté le Serpico 2008, à base de raisins aglianico purs (18 mois en barrique), qui présente des notes fruitées et toastées évidentes. Mais Feudi di San Gregorio depuis l'Irpinia s'étend dans la Basilicate voisine ayant repris Basilisco, dont nous avons dégusté le splendide Aglianico del Vulture 2008, qui fait 18 mois de barrique de premier et second passage. Ample et puissant, il présente un nez fruité de mûre et de fruits des bois, épicé et balsamique.
De Pileum, nous avons dégusté trois versions de Cesanese del Piglio. Le 2011 élevé uniquement en acier, aux notes évidentes de fruits rouges ; le Massitum Superiore 2009 qui passe 12 mois en bois, plus complexe avec des arômes de vanille et de confiture de mûres ; pour terminer avec le Bolla di Urbano Riserva 2010, qui passe 24 mois en fûts de 20 hectolitres (une partie de la masse passe aussi en barrique), encore très jeune mais qui laisse déjà présager la grande étoffe et la longévité assurée.
De Tenuta Casteani, située en province de Grosseto (commune de Gavorrano), nous avons goûté le Maremma Toscana Rosso Spirito Libero 2010 à base de raisins Sangiovese (acier uniquement, sans sulfites), avec un nez intéressant de petits fruits rouges en confiture ; le Montereggio Massa Marittima Sessanta 2010 (80 % Sangiovese, 20 % Alicante) issu de vignes de 50 ans, dont la moitié de la masse passe 10 mois en barrique de second et troisième passage, et présente des arômes de mûres, de fleurs séchées et de notes toastées. Pour finir avec le Terra di Casteani 2009 (70 % Sangiovese, 30 % Merlot) qui passe 14 mois en barrique de premier et second passage et qui présente des senteurs de fruits mûrs, végétaux, de cuir et balsamiques en finale.
Nous avons terminé le bref tour d'Italie dans le Piémont, avec Amalia Cascina in Langa située à Monforte d'Alba, l'une des onze communes où l'on peut produire le Barolo. Nous avons dégusté le Langhe Rossese bianco 2012, issu du cépage ligure homonyme vraiment très rare. Le Langhe Nebbiolo 2012, jeune et fruité, très bien élaboré, a ouvert la voie aux deux versions de Barolo : le 2009, grenat transparent qui sent la rose, l'amarène, le toasté, puis encore le poivre, le café et le balsamique ; le Barolo Le Coste di Monforte 2010, issu du cru homonyme, minéral, épicé et fruité, avec un tannin encore très présent. Et enfin nous avons conclu avec la Barbera d'Alba 2011, puissante (plus de 15 % d'alcool) et très colorée, aux notes nettes de cerise à l'eau-de-vie, d'épices et de café.
Une dégustation importante qui nous démontre une fois de plus quelle est la richesse ampélographique du pays, et comment le savoir-faire et le dévouement de nombreux producteurs nous permettent de découvrir des produits de qualité.
Qu'en penses-tu ?
Connectez-vous pour commenter