J'ai toujours aimé la Sicile, c'est une région magnifique, évocatrice et pleine d'histoire : une terre qui a fait l'amour avec tant de peuples qui y ont laissé des traces indélébiles.
Il existe d'excellents vins siciliens, mais cette région peut encore faire beaucoup, notamment en matière de communication et de valorisation d'un territoire merveilleux.
J'ai rencontré la maison Occhipinti au Vinitaly, ils se plaignaient d'un vol de plusieurs cartons de vin – oui, cela arrive aussi lors de l'un des premiers événements au monde.
Arianna Occhipinti est jeune, avec les traits typiques de la femme méditerranéenne d'autrefois ; à première vue, on ne l'associerait pas à un domaine viticole, mais plutôt à un livre ! Elle a vraiment l'allure d'une écrivaine ! L'apparence ne trompe pas : elle a effectivement écrit un livre, et très bien conçu ! Édité par Fandango, il s'intitule "Natural Woman: la mia Sicilia, il mio vino, la mia passione". Un sous-titre que j'adore ! Le titre est une citation de la célèbre chanson (éponyme) d'Aretha Franklin ! Il s'agit d'un texte autobiographique qui aborde des thèmes importants, tant sur le plan psychologique qu'économique.
Après quelques échanges et une pointe d'ironie sur l'organisation de l'événement, nous passons à la dégustation. Je tranche rapidement : je veux goûter le Frappato 2013.
Le Frappato est un cépage autochtone à baies rouges de la zone de Raguse et Syracuse ; il s'agit d'un cépage très ancien, peut-être originaire de la péninsule ibérique.
Ses grappes sont composées de grains très serrés qui, lors de la maturation, finissent souvent par s'écraser les uns contre les autres, provoquant des fissures sur certains d'entre eux, ce qui peut favoriser le développement de moisissures.
Nous parlons d'un cépage à la production peu abondante, mais qui présente le grand avantage d'être assez résistant aux maladies et aux parasites.
Le Frappato d'Occhipinti est élaboré à partir de raisins biologiques (il s'agit d'un vin biodynamique auquel a été décernée une triple A) provenant de la zone de Vittoria, issus de vignes d'un âge moyen d'environ 45 à 50 ans.
Il est produit en utilisant uniquement des levures indigènes et n'est pas filtré ; il reste cinquante jours sur les peaux, quatorze mois en fûts de 25 hl non toastés, et deux mois en bouteille.
Couleur rubis rouge léger ; au nez, fruits rouges, herbes des champs, iris, cassis, prune, myrte, poivre rose et châtaignes.
En bouche, c'est un vin qui n'est pas simple, pas pour tout le monde – pour ceux qui ne sont pas en mesure de l'apprécier, il peut même s'avérer dérangeant !
Nous sommes en présence d'un vin charnu, à « mâcher », doté d'une structure importante mais en même temps frais, sapide et minéral, dont le tannin est chaleureux et « frappe » dans notre bouche pour bien se faire sentir.
La Sicile doit repartir de réalités authentiques comme celle-ci : des maisons qui produisent des vins d'exception, conduites de manière traditionnelle mais avec le regard tourné vers l'avenir, vers un futur durable. Bravo Arianna.
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