Occhipinti：Natural Woman的Frappato

我一直热爱西西里，这是一片美丽、迷人且充满历史的土地：一片曾与无数民族相融交汇、留下不可磨灭印记的大地。

西西里有许多优质的西西里葡萄酒，但这个地区在传播与推广这片美丽土地方面仍大有可为。

我在Vinitaly上认识了Occhipinti酒庄，他们正为数箱葡萄酒遭窃一事烦恼––是的，即便是世界顶级葡萄酒展也难逃此类事件。

Arianna Occhipinti年轻，有着旧时代地中海女性的典型气质，单从外表看，你不会把她与一家酒庄联系在一起，倒更像是一位作家！她确实有着女作家的气质！外表并没有欺骗我们，她真的认认真真写了一本书！由Fandango出版，书名为《Natural Woman: la mia Sicilia, il mio vino, la mia passione》。一个我深爱的副标题！书名则引用了Aretha Franklin那首同名著名歌曲！这是一部自传体文本，触及了心理与经济层面的重要议题。

闲聊几句、对活动组织略带调侃之后，我们进入品鉴环节。我心意已决，径直走向Frappato 2013。

Frappato是产自Ragusano/Siracusano地区的红皮本土品种葡萄，是一个历史极为悠久的品种，或许起源于伊比利亚半岛。

其果串由排列极为紧密的果粒组成，在成熟过程中果粒常常相互挤压，导致部分果粒破裂，进而可能引发霉变。

这是一个产量不算丰沛的品种，但它拥有一大优势：对病虫害具有相当强的抗性。

Occhipinti的Frappato采用有机葡萄酿制（这是一款获得三重A认证的生物动力葡萄酒），葡萄来自Vittoria地区，平均树龄约45至50年。

酿造过程仅使用本土酵母，不经过滤；葡萄皮浸泡五十天，在25百升无烘烤橡木桶中陈酿十四个月，瓶中熟成两个月。

色泽为浅宝石红，鼻腔中可感受到红色浆果、田野香草、鸢尾花、黑醋栗、李子、香桃木、粉红胡椒与栗子的气息。

入口后，这是一款并不简单、并非人人皆宜的葡萄酒，对于无法欣赏它的人来说，甚至可能令人不悦！

这是一款饱满、需要"咀嚼"的葡萄酒，结构厚实，同时又清新、鲜活、富有矿物感，其单宁温热而有力，在口腔中敲击作响，令人印象深刻。

西西里应当从这样纯粹的酒庄重新出发––这些酒庄出产特别的产品，以传统方式经营，却以前瞻者的眼光望向可持续发展的未来：Arianna，做得好。