甜酒和加强酒
风干甜酒、甜葡萄酒与利口酒：值得细品的冥想佳酿。
Vino Passito Tre Filer Ca' dei Frati
亲爱的 Wineatwine 的朋友们，今天我想为大家介绍一款 passito 葡萄酒，出自一家我曾在另一篇文章中提到过的酒庄––那篇文章讲的是 Risi&bisi 与 Lugana I Frati 的搭配。这款酒由三种葡萄品种酿成：60% Trebbiano ...
Passion：Cantine Apicella 的珍品
Cantina Apicella 是南部真正用心耕耘的小型酒庄之一！这家酒庄源于 Giuseppe Apicella 的创业精神，他出身农民世家，于1977年决定创立自己的品牌，开始销售3000瓶 Vino Rosso Tramonti……
Icewine o Eiswein：什么是冰酒？
冰酒：这是意大利语中用来定义一种特殊甜点葡萄酒类型的术语，由于产量极低以及采收和酿造过程中无数的困难，其产量十分有限。在大多数...
Passito di Primitivo 与"sfogliatella frolla"的完美婚配
我的眼睛看到了什么：Passito di Primitivo！一盒现代而色彩鲜艳的包装吸引着目光：Cantina Ariano。我们曾多次谈及Puglia的San Severo以及primitivo，但从未在同一篇文章中提到！Gioia del Colle和Manduria当然是这一著名puglia葡萄品种更为典型的产地，但这次好奇心占了上风……
达尔马提亚装在杯中：Ambra
来自大海的液态琥珀。 我坐在厨房的桌子前，已经有足足二十分钟，我的目光一直停留在一瓶全黑的酒瓶上，无法移开。
一起探索Passiti葡萄酒
迷人而讨喜，Passiti葡萄酒的香气从成熟果实到果酱，从甜香料到釉质气息，以其柔滑口感征服所有味蕾。它们通常由Vendemmia Tardiva（晚收）酿制，即让葡萄串在藤上过度成熟，比常规采收推迟数周...
Sauternes，葡萄酒的原型
Sauternes是大自然真正的奇迹，发生在法国Bordeaux以南五十公里处。在这片迷人的风景中流淌着Ciron河，这是Garonna河的一条小支流，无疑对这款珍贵的甜酒起着至关重要的作用……
Muffato della Sala，家族的卓越之作
Muffato della Sala 是由 Antinori 酒庄出品的一款葡萄酒，源于 Piero Antinori 对法国的热爱与激情。这款酒以贵腐菌命名，即 Botrytis Cinerea。这种霉菌在适宜条件下充分发展时...