葡萄酒类型
意大利桃红葡萄酒从切拉索罗阿布鲁佐到巴尔多利诺基亚雷托：介于红白之间的色彩世界，拥有极强的佐餐适应力。
意大利桃红葡萄酒（或"rosé"）由黑皮葡萄经果皮短时浸渍酿成。存在不同风格：从浓郁的切拉索罗（切拉索罗阿布鲁佐）到普罗旺斯风格的浅色桃红（萨伦托），以及加尔达的基亚雷托（巴尔多利诺、瓦尔特内西）。
佐餐适应力极佳：可搭配极其广泛的菜肴，从开胃菜到鱼类，从披萨到头盘。夏季消费趋势上升。
意大利桃红葡萄酒的成功正在持续增长。通常，这类葡萄酒以低酒精度、清爽口感和易饮性为特点。因此，这些特性与葡萄酒消费的新趋势不谋而合，尤其在夏季深受广大消费者的喜爱。
柠檬香 Fusilli 配鱿鱼酱，搭配一款西西里 rosè 葡萄酒 Calabria 是一个常常被忽视、不受重视的大区。当地经济并不繁荣，交通也不便利，但却能呈现出从 Sila 山区和水源地到深邃蔚蓝大海的绝美风光……
在开始今天的食谱之前，有几点必要的说明：请不要将 stoccafisso 与 baccalà 搞混！前者是风干的去内脏鳕鱼，而后者是盐腌保存的鳕鱼。这道食谱融合了我家族两支的历史……
通常我不是rosé的爱好者，从来都不是，但在我与葡萄酒世界的"复杂关系"中，我学会了永远不要对任何事物抱有先入为主的偏见。在一次品鉴会上，有人向我推荐了一款rosato，它立刻就俘获了我的好感……
FIVE ROSES IGT 2012 LEONE DE CASTRIS 这款产自 Puglia 的 Salento 地区的美妙葡萄酒，由 LEONE DE CASTRIS 酒庄出品，其名称源自一片家族葡萄园，名为 CI...
五十岁，风采依旧，一个名字足以说明一切：Brad Pitt。这位英俊的演员兼性感偶像与葡萄酒有着一个显而易见的类比！这个类比太过贴切，更因为帅气的 Brad 早已拥有自己的葡萄酒产业，这在全球各地的名人圈中早已蔚然成风…...
这是一年中品鉴它们的最佳时节。我说的是桃红葡萄酒，意大利葡萄酒界的骄傲与苦恼。它们只占市场的一小部分，尽管是我们本土传统的一部分，却被不公平地视为二流葡萄酒，尽管它们一直是意大利...
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