通常我不是rosé的爱好者，从来都不是，但在我与葡萄酒世界的"复杂关系"中，我学会了永远不要对任何事物抱有先入为主的偏见。
在一次品鉴会上，有人向我推荐了第一款vino rosato，它立刻就俘获了我的好感。
为了不让自己受到影响，我没有看酒标––后来才发现，连酒标我也很喜欢！
色泽明亮，带有樱桃红色调和一抹橙色，我可以肯定这是一款用 Negroamaro 葡萄酿制的产品。
在鼻腔上，它非常浓郁、纯粹而复杂，将花香与迷人的红色水果香气融为一体，形成令嗅觉印象深刻的精妙和谐。
留下良好印象之后，我决定释放我的好奇心，开始品饮它。
正如我所预期的，没有任何意外的失望！
鼻腔上感受到的和谐在口中得到了完美的再现––口感清新而浓郁，对于一款rosato而言，酒体也相当不错。
出色的酸度带来绵长的生津感，加之令人愉悦的咸鲜感，清洁并刷新了味蕾。
品鉴结束后，我迫不及待地去探寻自己喝的是什么！
Girofle Salento IGP Negroamaro 2013年份纯酿，酒标上有一段文字吸引了我的注意，颂扬了这一珍贵葡萄品种的历史与品质。
Clou de girofle 即丁香花蕾，有时会在某些葡萄酒中作为香气出现。
这个名字除了与酒庄创始人 Severino Garofano 姓名中的相似之处外，还传递着"追求卓越品质葡萄酒的执念"。
Severino 是意大利葡萄酒界的重要人物，他来自 Irpinia 地区，被 Puglia 的美丽风光和 Negroamaro 深深吸引，最终迁居至 Salento 腹地的 Copertino，他的 Cantina Tenuta Monaci 如今就坐落于此。
黏土风土、对环境与后代的尊重，与"良性"科技相融合，孕育出一系列令人印象深刻的产品，而这款 Girofle 正是其中的优秀代表。
引用酒标上的话："这是一款令人想要举起酒杯，敬向幸福之人的葡萄酒。"
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