葡萄酒知识
失落农庄的梦：故事与葡萄酒
正如我曾参与散文《Gli eroi bevono vino》的发布，我同样协助了另一本书的发布会——Lisetta Renzi的小说《Il casale dei sogni perduti》。活动在罗马Tlon书店举办……
巴厘岛的葡萄酒
提到新世界葡萄酒,我们都会被澳大利亚、新西兰、南非等吸引,却忘了葡萄酒也在那些我们从未预料会有酒业生产的国家蓬勃发展,其中之一便是巴厘岛——葡萄酒的「新新世界」。一段穿越异国葡萄品种、棚架栽培法与令人惊喜酒款的旅程。
夏季最受欢迎白葡萄酒精选
夏天终于来了，这是最令人期待的季节之一，白昼变长，闲暇时光也随之延伸，在海边享用一杯美好的开胃酒变得不可或缺。除了穿着上的"轻盈"，饮食上也趋向清淡，偏爱以鱼类（常为生食）、甲壳类、蔬菜为主的菜肴...
Vino clinto：威尼托大区被法律禁止的葡萄品种
有人认为它不算葡萄酒，因为它源自 Vitis Riparia 与 Vitis Lambrusca 的杂交，而非 Vinifera；也有人将它作为家族餐酒而津津乐道。这款深紫色、果香浓郁的 vino Clinton……
大型超市中葡萄酒的价值提升与新趋势
大概是为了遏制历史性的消费下滑，过去一年中，葡萄酒货架空间不断扩大，品类也日益丰富。大型超市中瓶装葡萄酒的购买量下滑趋势，直至去年才因…
Whole Foods 2016年十大饮食趋势
不管我们喜不喜欢，每年都会诞生新的趋势，人们的关注点也会从产业链的一个环节转移到另一个环节。世界是动态的，一直如此，而如今这种变化的速度至少加快了十倍。社会在变，我们的优先考量也在变……
探索葡萄籽油的有益功效
本网站只谈葡萄！主要介绍葡萄酒与葡萄品种，但今天我们想向大家介绍一种鲜为人知的产品：葡萄籽油，又称olio di vinaccioli。在当今这个时代，棕榈油和橄榄油的话题不断……
Giacomo Tachis的生平与遗言："葡萄酒的水平仪"
"葡萄酒是人类对葡萄的诠释。" 如同朋友间的聚会，告别的时刻终究到来；昨天，意大利与Giacomo Tachis作了最后的道别——他是意大利酿酒"文艺复兴"的缔造者；为他哭泣的，不只是葡萄酒界，更是整个国家，因为他为意大利最杰出的产品之一的重新崛起立下了不可磨灭的功勋……
D-Vine，从今天起斟酒不再是难题！
你是否曾在wine-bar里，遇到服务人员完全不懂酒的情况！酒温太高令人难以入口，或者太冰冷以至于完全掩盖了酒的所有特点……更别提那些"转杯达人"了……
如何在不拔瓶塞的情况下开酒
当我看到那段视频时，Joe Bastianich 正在介绍我即将向大家讲述的这款产品，我心想："我怎么没想到这个？"每当看到一个好的、在某种程度上"简单"的想法时，你们都会说这是一句经典的话；但这次并非如此，为了证明这一点，我要稍微回顾一下往事，讲一个与我童年有关的小故事。
Gewurztraminer：几行文字带你全面了解
Gewurztraminer 无疑是特伦蒂诺最具代表性的葡萄酒之一，其名称源自该葡萄品种起源地：Tramin 或 Termeno。Gewurztraminer 字面意思是来自 Tramin 的香料葡萄酒。除特伦蒂诺外……
探索Under Sea Wines：沉浸于水下葡萄酒的世界
将葡萄酒保存在水下的"灵感"，很可能源于在波罗的海海域发现的一艘沉船；打捞出的产品在历经170年漫长岁月后，仍可饮用，并保留了许多原有的特征……