产区与葡萄品种
中国葡萄酒市场:它是如何运作的?
中国 vs 香港:要理解中国,必须先了解香港。两个市场差异显著,香港作为复杂且密集但成熟的市场,可见到的葡萄酒品种极为丰富,同时也是几乎所有进口商进入仍属"绿色"的中国市场的门户。
Abruzzo与Montepulciano:不可分割的组合
Abruzzo,一片古老的土地,其葡萄种植历史可追溯至铁器时代。正如出生于Sulmona的奥维德所写:"这片土地富有刻瑞斯的馈赠,更因葡萄而丰饶。" Montepulciano与Trebbiano这两种葡萄品种,与这片土地有着不可分割的联系……
翁布里亚与Cervaro della Sala,不可分割的组合
温柔的丘陵与迷人的中世纪小镇,带领我们探索源自古老年代的农耕文化与传统。葡萄藤穿越时光,历经伊特鲁里亚人、罗马人、修道院的洗礼,一路延续至今,见证着这片土地得天独厚的葡萄酒酿造风土……
Sassicaia,Tenuta San Guido 的波尔多风格佳酿
从葡萄酒中学习,是我一直以来的追求。通过品酒,我们得以探索不同的产区、酒庄理念和葡萄品种,就如同每款酒在品鉴时留下的独特印记各不相同。超越理论,亲身感受瓶中美酒背后那份辛苦却充满成就感的劳作,既重要又令人动容。我对葡萄酒的旅行,永无止境。
Alto Adige葡萄酒,听听酿酒师协会怎么说
Alto Adige,一片在严格环境可持续标准下酿造高品质葡萄酒的土地。尽管作为葡萄酒产区面积不大,Alto Adige以其卓越的品质和多样化的产品而著称……
从勃艮第到意大利各地,Pinot Nero——葡萄品种中的王子
用 Pinot Nero 酿制的红葡萄酒和传统法起泡酒,始终令我心醉神迷。我不愿将它们称为我"最爱"的葡萄酒,因为世间有无数意大利及国际佳酿各具个性,带来各异的感受与情感……
卡斯塔尼奥莱-蒙费拉托产区的Ruché葡萄酒
Ruché是一种中早熟葡萄品种(成熟期为9月上旬)。糖分储备良好,并保留较多苹果酸,因此尽管酸度不高,仍能为葡萄酒带来清新感。其最大的特征是富含多酚。
Chianti:探寻一个传奇的足迹
Chianti:杯中的历史 说到托斯卡纳,人们会想到一片拥有丰富历史与文化的神奇土地:只需在脑海中漫步于那些美丽的村庄和绵延的山丘之间,葡萄园随处可见,如明信片般迷人的风景令人陶醉...
Asprinio d'Aversa:伟大的小酒!
Aversa Asprinio 是一款产地范围涵盖卡塞塔省和那不勒斯省的葡萄酒,具体产区市镇包括:Aversa、Carinaro、Casal di Principe、Casaluce、Casapesenna、Cesa、Frignano、Gricignano di Aversa、Lusciano、Orta di Atella……
Roscetto:一种本土葡萄品种的优雅
如果我们将 terroir 定义为人与土地的结合——人是自己土地的深刻了解者,而葡萄则是传递土地特性、充分发挥其潜力的媒介——那么在这个案例中,我们无疑面对的是一种伟大的 terroir 表达。
Aglianico与风土:难以驾驭的葡萄品种
今天我们来谈谈意大利南部最重要的红葡萄品种之一——Aglianico。这是一种能酿造出伟大葡萄酒的葡萄,种植于多个不同产区。考虑到各产区独特的风土条件和酒庄各异的诠释方式,这些葡萄酒无疑跻身意大利最重要的佳酿之列,尽管并不总是最广为人知的。
Giacchè:重新发现伊特鲁里亚人的葡萄酒
Giacchè 早在伊特鲁里亚人时代便已广为人知并被饮用,如今这一品种在 Cerveteri 地区被"重新发现"并重新种植,得益于一家深深扎根于当地的酒庄对这一葡萄品种及其陈年潜力的坚定信念,酒庄将其酿造成纯酿干型(首个年份为2003年)以及 passito 版本……










