Giacchè 早在伊特鲁里亚人时代便已广为人知并被饮用，如今这一品种在 Cerveteri 地区被"重新发现"并重新种植，得益于一家深深扎根于当地的酒庄对这一葡萄品种及其陈年潜力的坚定信念，酒庄将其酿造成纯酿干型（首个年份为2003年）以及 passito 版本。
如今该品种已被纳入 产区 IGP Lazio。
Giacchè 这一名称源于当地民众对该葡萄品种的俗称，灵感来自其深邃浓郁的颜色；由于富含大量 花青素，它常被用于其他葡萄酒的"调配"。
Giacchè 后来被发现是 Lambrusco Maestri 的一个克隆品系，由于产量极低，逐渐被连根拔除，取而代之的是更具经济效益、更适应当时市场需求的农作物。
这一古老葡萄品种散发出浓郁的野性香气，带有林下灌木丛与红色浆果的气息，赋予这款葡萄酒鲜明独特的个性。
它拥有出色的 结构感，酒精度与重要的酸度相互支撑，使这款葡萄酒成为搭配猎物野味与奶酪的绝佳之选。
Cerveteri 传统料理中的当家菜肴，自古以来便以野味为代表。
野猪、野兔与野鸡等食材，无论是搭配意面或玉米糕，还是作为主菜以炭烤或 alla cacciatora 方式烹制，都能将这款卓越葡萄酒的特质发挥得淋漓尽致。
建议以宽口大杯盛放，饮用温度为18-20°C。
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