葡萄酒知识
保存Champagne长达170年，这是真的！
2010年，人们在波罗的海海底约50米处发现了一艘沉船，船上装有168瓶后来被证实是Champagne的葡萄酒。当潜水员找到这批酒时，他们惊叹不已："我们喝了一瓶，味道还很好！"
认识瓶塞：错误与偏见之间
最近我们与Endris Tosi谈到，有多少人假装自己是葡萄酒专家，但实际上对葡萄酒知之甚少。Endris在他漫长的从业经历中遇到了各种各样的人，向我们讲述了一些最离奇的情况，让我们忍俊不禁（有时又带着一丝苦笑，想到葡萄酒领域中存在的种种误解）。
为什么在葡萄藤排头种植玫瑰？
玫瑰是一种美丽而优雅的花卉，可能是我们想到为女性送上浪漫礼物或请求原谅时第一个浮现脑海的选择。玫瑰共有一百五十个品种和无数杂交品系……
Bonarda阿根廷的起源
这个葡萄品种正在阿根廷抢占Malbec的地位，并持续受到国际市场的青睐。若经橡木桶陈酿，无论在香气还是结构上，都能呈现出令人叹为观止的卓越品质。 阿根廷Bonarda，当葡萄酿成美酒便化身为Il Bonarda...
生产者最喜欢的葡萄酒是哪款？
Vinitaly上人头攒动，有众多爱好者、业内人士和生产者……这种氛围几乎让人焦虑，生怕什么都来不及看，哪怕只是路过！在这个充满熟悉与陌生面孔的不可思议场景中，Wine at Wine的一位"人物"四处游走，好奇地想着："每位生产者最喜欢自家酒庄的哪款酒呢？"
Cannonau，地中海最古老的葡萄品种
我完全忘记了这条关于 Cannonau 的消息——地中海最古老的葡萄藤。就在几天前，当我翻阅一本葡萄酒杂志时，这一切又浮现在眼前。那些消息总能唤起你过去学习的记忆，就像与葡萄酒专家交谈、翻开一本书，或者浏览各种葡萄酒商业网站时的感觉……
红葡萄酒能让你远离医生吗？
我们来回答这个著名的问题："每天一杯红葡萄酒能让医生远离你吗？" 1991年CBS的一档节目分析了死亡率、心血管疾病与饱和脂肪摄入之间的关联；除图卢兹地区外，所有以此类饮食为主的国家的发病率都很高；这一现象被称为……
巴厘岛，葡萄酒在这里安家
很久以前，我在餐厅与几位客人聊起葡萄酒，他们刚从巴厘岛旅行归来，给我讲述了这段关于葡萄酒与生命耕作的奇妙故事——在一个我从未想到能出产葡萄酒的地方……
指南：如何保存瓶中剩余葡萄酒？
保存"剩余葡萄酒" 在我们的葡萄酒ABC指南中，我们讨论了在大型超市中的保存方法，逐步帮助您阅读酒标、做出选择、开瓶以及挑选合适的酒杯；...
指南：如何侍酒，温度及其他要点
为葡萄酒选择适宜的侍酒温度是最基本的原则。同一款葡萄酒在不同温度下饮用，即使只有几度的细微差异，也可能呈现出截然不同的特性。经典的例子是 vini passiti，如果想突出其柔滑感和香气的复杂性，则应采用较高的温度；而若想凸显酸度和适饮性，则应适当降低侍酒温度…
指南：每款葡萄酒配专属酒杯
对于热爱葡萄酒却经验不足的消费者来说，面对各种形状和尺寸的酒杯，难免会感到如入迷宫。本期指南的目标就是为您提供"阿里阿德涅之线"，帮助您避免选错酒杯，在宾客面前留下好印象。
指南：如何开瓶和侍酒
即使不是专业的Sommelier，在家宴请朋友时开一瓶好酒也需要遵循一些不可或缺的步骤，但这些步骤人人都可以做到。首先，请开始思考……