Im Allgemeinen bin ich kein Liebhaber von Rosé, das war ich nie, aber während meiner „komplizierten Beziehung" mit der Welt des Weines habe ich gelernt, niemals voreingenommen an etwas heranzugehen.
Bei einer Verkostung wird mir als erstes ein Roséwein angeboten, der sofort meine Sympathien gewonnen hätte.
Um mich nicht beeinflussen zu lassen, habe ich nicht auf das Etikett geschaut, das mir, wie ich später herausfinden sollte, sehr gut gefallen hätte!
Eine leuchtende Farbe mit kirschroten Tönen und jenem Hauch von Orange – ich bin sicher, es handelt sich um ein Produkt aus Negroamaro-Trauben.
In der Nase ist er sehr intensiv, offen und komplex, und verbindet Blumenaromen mit interessanten Noten roter Früchte in einer feinen Harmonie, die den Geruchssinn beeindruckt.
Angenehm beeindruckt beschließe ich, meiner Neugier freien Lauf zu lassen und mit dem Trinken zu beginnen.
Genau das, was ich erwartet hatte – keine unerwarteten Enttäuschungen!
Die in der Nase wahrgenommene Harmonie wird am Gaumen perfekt reproduziert, ein frischer, aber intensiver Geschmack und ein für einen Roséwein beachtlicher Körper.
Eine ausgezeichnete Säure, die einen langen Speichelfluss erzeugt, verbunden mit einer angenehmen Würze, die den Gaumen reinigt und erfrischt.
Nach der Verkostung stürze ich mich darauf herauszufinden, was ich getrunken habe!
Girofle Salento IGP Negroamaro in Reinkultur aus dem Jahr 2013. Auf dem Etikett steht ein Text, der meine Aufmerksamkeit auf sich zieht und die Geschichte und die Qualitäten dieser wertvollen Rebsorte hervorhebt.
Der Clou de girofle ist die Gewürznelke, die sich hin und wieder als Duft in einigen Weinen wiederfindet.
Der Name spielt, neben der Analogie mit dem Gründer der Cantina Severino Garofano, auf „den fixen Gedanken an, die Exzellenz des Qualitätsweines zu erreichen".
Severino ist ein bedeutender Name in der italienischen Weinlandschaft; ursprünglich aus dem Irpinia stammend, war er von der Schönheit Apuliens und dem Negroamaro fasziniert und zog schließlich nach Copertino, ins Herz des Salento, wo heute seine Cantina Tenuta Monaci ihren Sitz hat.
Tonhaltiger Terroir, Respekt vor der Umwelt und zukünftigen Generationen verbinden sich mit „guter" Technologie, um interessante Produkte entstehen zu lassen, von denen dieser Girofle ein hervorragender Vertreter ist.
Mit den Worten des Etiketts: „Es ist ein Wein, der dazu einlädt, das Glas in Richtung glücklicher Menschen zu erheben."
Was denkst du?
Anmelden, um zu kommentieren