Der Likörwein (oder aufgespritete Wein) wird unter Zugabe von Ethylalkohol weinischen Ursprungs, Mistella oder Branntwein erzeugt, um Gradationen von 16-22 % zu erreichen. Der berühmteste italienische ist der Marsala DOC (Sizilien), entstanden im 18. Jahrhundert im gleichnamigen Gebiet bei Trapani aus den Trauben Grillo, Catarratto, Inzolia.
Es gibt trockenen, halbtrockenen, süßen Marsala sowie Reifungskategorien (Fine, Superiore, Vergine). Weitere italienische Likörweine: Wermut aus Turin (aromatisiert), Aleatico di Puglia DOC.
