Tipologia di vino
Vini liquorosi italiani: Marsala in primis, ma anche Vermouth e altre tradizioni di vini fortificati con aggiunta di alcol o mistella.
Il vino liquoroso (o fortificato) è prodotto con aggiunta di alcol etilico di origine vinica, mistella o acquavite per arrivare a gradazioni 16-22%. Il più famoso italiano è il Marsala DOC (Sicilia), nato nel '700 nell'omonima zona del Trapanese da uve Grillo, Catarratto, Inzolia.
Esistono Marsala secco, semisecco, dolce, e categorie di invecchiamento (Fine, Superiore, Vergine). Altri vini liquorosi italiani: Vermouth di Torino (aromatizzato), Aleatico di Puglia DOC.
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