Bollicine
Spumanti, Prosecco, Franciacorta e Champagne: tutto il mondo delle bollicine.
Franciacorta millesimati di Chiara Ziliani, piacevoli sorprese
Avevo sentito parlare della cantina di Chiara Ziliani, sebbene, colpevolmente, non ne avevo mai assaggiato i Franciacorta. Trovandomi al Vinitaly, quale migliore occasione per colmare questa lacuna? Sono quindi passato dallo stand degustando i divers...
Valdobbiadene Cartizze Superiore Col Vetoraz: il vino scelto dagli Obama
Anche oggi siamo in vena di bollicine! La scelta è ricaduta su un’azienda Veneta: Col Vetoraz, che ha sede nel punto più alto del Cartizze, a S. Stefano di Valdobbiadene, a circa 400 metri sul livello del mare, in un angolo di paradiso dal quale è p...
Bellezza e cura del dettaglio: degustando Infinity
Sono una persona molto attenta ai dettagli, ai particolari ed alla presentazione dei prodotti; credo che il packaging faccia la sua parte, ma allo stesso tempo diffido di prodotti troppo studiati e fatti per piacere già dal primo impatto visivo. E’ ...
James Dean, Aston Martin DB5 e Coupè Monterossa
Monterossa è una cantina storica della Franciacorta: sede a Bornato, 75 ettari di terreni vitati, 500 mila bottiglie annue, 4,5 milioni di euro di fatturato. Controllata da Emanuele Rabotti, figlio del fondatore Paolo, “vanta” anche la presenza, nel...
Joi: C’è sempre una prima volta
Dell’azienda San Salvatore abbiamo parlato spesso, con articoli su Jungano, Vetere e Pino di Stio. Si tratta di un’azienda molto giovane, ma che ha cominciato davvero bene. Il perno fondamentale è Peppino Pagano, già impreditore di successo nel set...
Bela: dal Carso Sloveno il metodo classico non sboccato
Il Carso è un altopiano roccioso calcareo che si estende nel nord-est Italia, nella zona delle provincie di Gorizia e Trieste, in Slovenia Occidentale, in Istria Settentrionale e prosegue fino al nord-ovest della Croazia. Le rocce calcaree, notoriame...
Prosecco Superiore “Vecchie Viti”: Il sorso dell'Eternità.
D.O.C.G. Brut. Ruggeri, Valdobbiadene. Mai bevuto un prosecco “antico”? Sono sdraiato in giardino. Davanti a me, su un vecchio tavolo in ghisa che sa di rococò, le “Odi Elementari” di Neruda, in un'edizione desueta che pare ancor più emaciata del mo...
Kius di Marco Carpineti: anche il Lazio ha le sue bollicine
Mi è capitato di recente di leggere una lista delle “100 cantine che lavorano meglio”, comprendo che non sia semplice fare un elenco simile, come si giustificava l'autore rispondendo ad alcuni commenti; ma, prima di fare una catalogazione di questo t...
Xenium blanc de noirs metodo classico
Domini Dauni è un’azienda giovane che, come suggerisce il nome, ha sede nei pressi dell’Appennino Dauno, nel foggiano e precisamente a San Severo.I monti vicino ai quali ci troviamo costituiscono il naturale prolungamento dell’Appennino Sannita e son...
Trentacinquesimo Anniversario d'Araprì: storia di coraggio
d’Araprì è una delle realtà enologiche del sud che preferisco. Una scelta coraggiosa quella di Girolamo D’Amico, Louis Rapini ed Ulrico Priore che nel 1979, oramai 35 anni fa, iniziarono la loro attività all’interno del enorme e variegato panorama vi...
Jamais: metodo classico e solera assieme per un vino diverso
L’azienda vinicola Cascina Baricchi si trova nelle Langhe, sulle colline nel comune di Neviglie, affacciata alla Val Tinella, non lontano da Barbaresco, in provincia di Cuneo. Natale, figlio di Giovanni Simonetta, si occupa dal 1996 di questa realtà ...
Feudi San Gregorio, il concept bar in aeroporto ed il Dubl+
Feudi di San Gregorio è una cantina che non ha certo bisogno di presentazioni!Una struttura bellissima, una realtà rigogliosa e fatta di competenza e know-how, un’azienda con la A maiuscola che ha trovato il modo di differenziarsi e valorizzare il te...