#vino rosso
Articoli sul tema vino rosso.
Vino clinto: il vitigno Veneto proibito dalla legge.
C'è chi non lo considera vino poiché deriva dall'incrocio tra Vitis Riparia e Vitis Lambrusca e non Vinifera, e c'è chi lo ricorda con piacere come il vino di famiglia. Dal color viola impenetrabile e dal profumo fruttato intenso, il vino Clinton no...
Dalla Borgogna al resto d'Italia, Pinot Nero il principe dei vitigni
I vini rossi e gli spumanti metodo classico ottenuti da Pinot Nero , mi conquistano da sempre. Non mi sento di definirli come i miei vini "preferiti ", in quanto ci sono infiniti prodotti italiani ed esteri con una propria personalità che conferisco...
Ramitello Di Majo Norante: il vino buono sta nella regione piccola
Il Molise è una regione troppo spesso bistrattata, ignorata; la più giovane del Paese istituita dopo la scissione della regione “Abruzzi e Molise” nel 1963. Ha due soli capoluoghi di provincia, Campobasso ed Isernia, ed è la seconda più piccola regio...
Abbinamento vino con Spaghetti all'Amatriciana
Spaghetti all’Amatriciana tra mito e leggenda: la vera storia e la ricetta tradizionale Girando per Roma, ma non solo, tutte le trattorie propongono al cliente questo piatto che, nell’immaginario collettivo, rappresenta la cucina romana in Italia e ...
Vino rosso toglie il medico di torno ?
Rispondiamo alla famosa domanda: " Un bicchiere di vino rosso al giorno toglie il medico di torno? " Una trasmissione del 1991 della CBS analizzò la correlazione tra mortalità e malattie cardiovascolari ed il consumo di grassi saturi; il tasso era ...
Aglianico e territorio: il vitigno difficile
Parliamo oggi di uno dei vitigni rossi più importanti del sud Italia, l’Aglianico, un'uva che dà luogo a grandi vini e che è coltivata in molti territori differenti. Vini che, considerando le differenti peculiarità territoriali e le diverse interpret...
Ricetta Riso Vialone Nano con Tastasal e vino abbinato
Il “risotto col tastasàl” è un piatto tipico della cucina veronese che si prepara con il riso locale, il vialone nano e l’impasto del salame fresco (il tastasal appunto!).Il nome tastasàl deriva dal fatto che in passato, quando si uccideva il maiale ...
Giacchè: alla (ri)scoperta del vino degli etruschi
Conosciuto e bevuto già al tempo degli etruschi, il Giacchè oggi è stato “riscoperto” e ripiantato nella zona di Cerveteri da un’azienda molto legata al territorio, che ha creduto in questo vitigno e nella sua capacità di invecchiamento, tanto da pro...
Gran Tiati un vino rosso di eccellenza dauna
Quando assaggio il vino di un produttore e mi impressiona particolarmente sia il prodotto che la filosofia che c’è dietro, non resisto dal metterlo alla prova!Così dopo aver bevuto il Tiati Metodo classico ho deciso di comprare questo vino rosso che ...
Rihanna porta via dal ristorante vino avanzato
Sassicaia e Rihanna: paparazzati dai flash all’uscita del ristorante Il Sassicaia è forse il vino italiano più conosciuto nel mondo!Un vino costoso ed eccellente al punto tale da divenire glamour e di tendenza tra amanti del lusso di ogni paese!Top ...
Bagna Cauda e Barbera, sapori inimitabili
Bagna cauda accompagnato dal Barbera d’Asti Superiore Favà della Tenuta Garetto La bagna cauda (salsa calda in italiano) è uno dei tanti piatti della tradizione regionale italiana che rendono unica la nostra cucina in tutto il mondo.Una pietanza par...
Pecora alla Callara e Montepulciano, l'elisir dei pastori
RICETTA DEI PASTORI ABRUZZESI: La pecora alla “ callara ” Ingredienti Una pecora di media grandezza Un rametto di Alloro Un rametto di Rosmarino Vino bianco 1 kg di pomodori Peperoncino PreparazioneLa pecora alla callara è uno dei piatti ...