Il Nebbiolo è il vitigno italiano più prestigioso, base dei grandi vini Barolo DOCG e Barbaresco DOCG delle Langhe piemontesi. Le sue origini documentate risalgono al XIII secolo. Predilige terreni calcarei-argillosi ed esposizioni ben soleggiate (collina, 200-450m).
Tannico, acido, con profili olfattivi complessi (rosa appassita, viola, tartufo, catrame, cuoio), invecchia eccezionalmente (20-50 anni nei migliori cru). I sinonimi locali sono Spanna (Alto Piemonte), Chiavennasca (Valtellina), Picotener (Carema).
