Espumosos
Fly Far: un espumoso de la Campania
Recibí una invitación a una velada especial en un local histórico de Nápoles: música en vivo, brindis con burbujas y ambiente mediterráneo. El escenario ideal para descubrir una botella campana capaz de combinar carácter y bebibilidad.
Anna Maria Clementi, la cuvée atemporal
Un nombre que no necesita presentación en Franciacorta. El Anna Maria Clementi de Ca' del Bosco es la cuvée icónica de la casa: larga crianza, selección sin compromisos y la expresión más pura de la añada. Un clásico para coleccionistas y grandes ocasiones.
Antica Fratta y las burbujas de la Franciacorta
Un brindis al nuevo año, descubriendo el Franciacorta de Antica Fratta. La bodega Antica Fratta ofrece una de las interpretaciones más elegantes del Franciacorta. En este artículo exploramos sus características distintivas y su estilo refinado.
Franciacorta millesimati de Chiara Ziliani, agradables sorpresas
Había escuchado hablar de la cantina de Chiara Ziliani, aunque, culpablemente, nunca había probado sus Franciacorta. Encontrándome en el Vinitaly, ¿qué mejor ocasión para colmar esta laguna? Pasé entonces por el stand degustando los diver...
Valdobbiadene Cartizze Superiore Col Vetoraz: el vino elegido por los Obama
¡Hoy también estamos de humor para las burbujas! La elección ha recaído en una bodega veneta: Col Vetoraz, que tiene su sede en el punto más alto del Cartizze, en S. Stefano di Valdobbiadene, a unos 400 metros sobre el nivel del mar, en un rincón del paraíso desde el cual es p...
Belleza y cuidado del detalle: degustando Infinity
Soy una persona muy atenta a los detalles, a los pormenores y a la presentación de los productos; creo que el packaging hace su parte, pero al mismo tiempo desconfío de productos demasiado elaborados y pensados para gustar ya desde el primer impacto visual. E' ...
James Dean, Aston Martin DB5 e Coupè Monterossa
Monterossa es una bodega histórica de la Franciacorta: sede en Bornato, 75 hectáreas de viñedos, 500 mil botellas anuales, 4,5 millones de euros de facturación. Controlada por Emanuele Rabotti, hijo del fundador Paolo, "cuenta" también con la presencia, en la propiedad, de Oscar Farinetti que posee el 33% de la sociedad.
Joi: Siempre hay una primera vez
De la bodega San Salvatore hemos hablado a menudo, con artículos sobre Jungano, Vetere y Pino di Stio. Se trata de una bodega muy joven, pero que ha comenzado realmente bien. El eje fundamental es Peppino Pagano, ya empresario de éxito en el sect...
Bela: del Carso Esloveno el método clásico sin degüelle
El Carso es una altiplanicie rocosa calcárea que se extiende en el noreste de Italia, en la zona de las provincias de Gorizia y Trieste, en Eslovenia Occidental, en Istria Septentrional y continúa hasta el noroeste de Croacia. Las rocas calcáreas, notoriame...
Prosecco Superiore "Vecchie Viti": El sorbo de la Eternidad.
D.O.C.G. Brut. Ruggeri, Valdobbiadene. ¿Nunca has bebido un Prosecco "antiguo"? Estoy tumbado en el jardín. Ante mí, sobre una vieja mesa de hierro fundido que huele a rococó, las "Odi Elementari" de Neruda, en una edición anticuada que parece aún más demacrada que el mueblecito que las acoge, en esta tarde que dista mucho de estar envuelta en calor estival.
Kius di Marco Carpineti: también el Lazio tiene sus burbujas
Recientemente tuve la ocasión de leer una lista de las "100 cantine che lavorano meglio", entiendo que no es sencillo elaborar un listado así, como se justificaba el autor respondiendo a algunos comentarios; pero, antes de hacer una catalogación de este t...
Xenium blanc de noirs metodo classico
Domini Dauni es una empresa joven que, como sugiere su nombre, tiene sede cerca del Appennino Dauno, en la provincia de Foggia, concretamente en San Severo. Los montes cerca de los cuales nos encontramos constituyen la prolongación natural del Appennino Sannita y son...