#vino bianco
Articoli sul tema vino bianco.
Selezione dei vini bianchi più gettonati d'estate
Finalmente l'estate, una delle stagioni più attese in assoluto, si allungano le giornate così come il tempo libero e rilassarsi con un bel aperitivo lungomare diventa essenziale. Oltre che nel vestirsi, ci si "alleggerisce" anche nel mangiare , pred...
I 12 abbinamenti ideali per un buon Gewurztraminer
Il Gewurztraminer è un vitigno che da’ alla luce vini dagli aromi esplosivi ed intensi, talvolta invadenti: è pertanto fondamentale curarne bene l’abbinamento per evitare che il vino sovrasti i sapori invece che valorizzarli. Ricordatevi che state a...
Gewurztraminer: tutto ciò che c’è da sapere in poche righe
Il Gewurztraminer è senza dubbio uno dei vini simbolo del trentino, il suo nome deriva dal paese al quale vengono ricondotte le origini del vitigno: Tramin o Termeno. Letteralmente Gewurztraminer vuol dire vino speziato del paese di Tramin.Oltre al T...
Sauvignon Ferruccio Sgubin: il Collio incontra il mare (a tavola)
Appetito che bussa allo stomaco, auto nei pressi di uno dei tuoi ristoranti preferiti della zona: ti fermi. Sono da Mamma Perdonami, in provincia di Padova, il clima è caldo ma reso piacevole dal venticello, le aiuole sono verdi e ben curate ed affi...
Ricetta ed abbinamento: Filetti di Merluzzo curcuma e zenzero
Questa è una di quelle ricette dietetiche ma buone, facile da cucinare e salubre.Prima di cominciare vogliamo però descrivervi due degli ingredienti principali di questo piatto:- La curcuma appartiene alla famiglia delle Zinziberaceae ed è conosciuta...
Baccabianca: Cortese come Guido
Guido Zampaglione è un personaggio del panorama enologico che mi incuriosisce molto, lo fa da quando ho bevuto per la prima volta un suo vino e la cosa si è aggravata quando ho letto il suo curriculum. Formazione variegata cominciata con una laurea ...
Nosiola Foradori 2013: le anfore e la lunga macerazione
Le donne del vino sono sempre di più, sempre più importanti. Non faccio altri nomi per non scontentare nessuno, soprattutto Elisabetta Foradori, di cui vi parlerò oggi, che meriterebbe molte più parole di quelle che riuscirò a dedicarle oggi. Ero al...
Filetto di Baccalà in pastella e vino bianco
Se vi trovate a Roma, dopo una giornata tra monumenti e musei non fatevi mancare un appuntamento con un dei cibi da strada più goduriosi in assoluto. Il filetto di Baccalà in Pastella. Diversi sono i ritrovi, dalla romanità più autentica, vere istit...
Asprinio d'Aversa: che grande piccolo vino!
L'Aversa Asprinio è un vino la cui produzione è consentita nelle province di Caserta e Napoli ed in particolare nei comuni di: Aversa, Carinaro, Casal di Principe, Casaluce, Casapesenna, Cesa, Frignano, Gricignano di Aversa, Lusciano, Orta di Atella,...
Bali, il vino è di casa
Ho avuto, molto tempo fa, una chiacchierata con dei mie clienti al ristorante riguardo al vino in generale e proprio loro, i quali erano di ritorno da un viaggio a Bali, mi hanno raccontato questa fantastica storia di vino e coltivazione della vita i...
Fusilli Primavera armoniosi con vini bianchi friulani
Fusilli Primavera con Collio bianco Vigne 2004 Zuani Riprendiamo le nostre chiacchierate sugli abbinamenti cibo e vino, alla costante ricerca dell’armonia gustativa tra le caratteristiche del cibo e quelle del vino. Oggi parleremo dell’abbinamento ...
Asparagi alla parmigiana: ricetta facile e veloce
Oggi vogliamo proporvi una ricetta semplicissima da realizzare e che richiede poco tempo ed ingradienti.Il protagonista di oggi è l’asparago!Il nostro ingrediente principe trae nome dal persiano “sperega” che significa germoglio, successivamente venn...