#vino bianco
Articoli sul tema vino bianco.
Gewurztraminer: un vitigno sincero e riconoscibile
Cari amici di WineatWine oggi voglio parlarvi di un vino che a me personalmente piace molto Vi piacciono i vini franchi, sinceri e riconoscibili?Allora il Gewurztraminer detto anche Traminer aromatico (Gewurz) o ancora Savagnin fa al caso vostro. R...
Abbinamento Spaghetti con le cozze e Fiano di Albano Carrisi
Fiano Minutolo di Albano Carrisi abbianoto ad un piatto a base di pesce Molti piatti hanno un sapore che varia non solo a seconda degli ingredienti , del cuoco e della ricetta, cambiano gusto anche per i ricordi che vi son dentro e per i posti dove ...
Ricetta Calamaro ripieno ed abbinamento col vino giusto
Calamaro ripieno e Viogner 2011 Calatrasi e Miccichè Ogni volta che sento nominare il “calamaro ripieno” dentro di me comincia a farsi vivo uno stato d’ansia collegato al ricordo di questa pietanza cucinata da un amico di mio padre… che nonostante l...
Tipico piatto veneto Risi e Bisi, abbinato a Lugana DOC
RISI E BISI e Lugana DOC CA' DEI FRATI Salute a tutti cari amici di Wine at Wine, oggi vi parlerò di un piatto tipico della cucina veneta: Risi e bisi è uno dei piatti più conosciuti della cultura veneta.Si tratta di un piatto di facile preparaz...
Ricetta dell’Insalata Innamorata e Gewurztraminer
La ricetta di oggi è stata “trafugata” da un ristorante dove sono solito andare a mangiare, specie per cene di lavoro.Una sera, dopo una delle solite giornate alle prese con l’intenso ritmo di lavoro, una telefonata allieta il tempo libero: Angelo un...
Ricetta di sushi vegano ed abbinamento col vino giusto
Oggi parleremo di cibo e vino ed in particolare di due “mode” molto attuali.La prima è il sushi, cosa che in Italia, fino a qualche anno fa avrebbe fatto storcere il naso a chiunque e che oggi spopola perché è “fa fico”, perché i piatti sono semplici...
Soave: Il Casale e Terre Lunghe, gemelli diversi
Secondo ciò che penso, il ruolo di un sommelier, degustatore, esperto di vino è quello di condividere e far conoscere il più possibile prodotti e cantine che meritino! E’ per questo che tempo fa vi ho parlato dell’Azienda Agricola Vicentini. Oggi vo...
Riesling, come una donna di classe
Oggi descriveremo un vitigno particolare che esprime il suo potenziale quando le uve giungono a maturazione in un contesto climatico freddo ma con buona esposizione solare.Parliamo di un bianco profumato ed elegante.Un vino ideale per palati raffinat...
Friuli Venezia Giulia: terra d’elezione del Sauvignon
Il Sauvignon blanc è un vitigno che tradizionalmente si considera originario della zona del fiume Loira, in Francia. Celeberrimi i Sauvignon di Sancerre e Puilly Fumé, dove i terreni argillosi e calcarei e i particolari microclimi caratterizzano gli ...
Gewurztraminer un'esplosione di profumi e consensi
Traminer aromatico all’italiana, o Gewurztraminer per chi si sente internazionale, la sostanza non cambia!Un vino ricco e carico dei suoi ampi profumi varietali.Se quello che cercate è uno sconvolgimento dei vostri sensi, i profumi e sapori di questo...
Pecorino: quello che non ti uccide ti fortifica
E pare proprio sia il caso di questo vitigno, destinato all’estinzione a causa della sua bassa resa, e che invece si è ritagliato uno spazio importante tra i vini bianchi italiani.Vitigno autoctono della zona di Ascoli Piceno nel sud delle Marche, de...
La Falanghina regina della campania
Quando si cerca un vino da abbinare a piatti e antipasti a base di pesce , la Falanghina è sicuramente uno dei primi vitigni che sceglieremo. Abbinamento tutt’altro che scontato se si pensa che il vino prodotto da questo particolare vitigno possiede...