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231 件の記事Wine at Wine 編集部：2010年以来、イタリアの食とワインの最高峰を伝えてきたテイスター、ソムリエ、ワイン専門家たち。
Perda Pintà: Barbagiaはスキンコンタクトあり、なし？
本日は二つの「異なる双子」についてお話しします：Cantina Giuseppe SedilesuのPerda PintàとPerda Pintà sulle bucceです。 まず、この両ワインの原...
Cantina Sedilesu: サルデーニャの自然な味わいを探る
Giuseppe Sedilesuと息子たちの醸造所が歩んできた、30年の物語。Barbagia地方の中心、海抜約650メートルに位置するMamoiadaの15ヘクタールの畑。Nuoroから16km離...
パオラの物語：ブドウ畑で27ユーロのために亡くなった
イタリアは困難な国である。政治家たちが、その出所も計算方法も不明なデータを基に作られた指標を使っていかに楽観的な宣言をしようとも。イタリアは歴史と成功に富んだ国であり、同時に多くの「物語」に満ちた国で...
Le Pontare Zanotti: もう一つの「Ripasso」も悪くない
Venetoは素晴らしい地域でありながら、偏見や、自分の土地への強い愛着を誇示しながらも実際にはそのイメージを傷つけてしまう人々によって、しばしば不当な評価を受けています。Venetoはまた、偉大なワ...
Sauvignon Ferruccio Sgubin：Collioが海と出会う（食卓で）
空腹が胃を叩き、お気に入りのレストランの近くに車を停める。そこで足を止めた。Padova県にある「Mamma Perdonami」を訪れた。気候は暖かいが、そよ風が心地よく、花壇は緑豊かで手入れが行き...
Joi: いつだって初めてがある
San Salvatoreについては、Jungano、Vetere、Pino di Stioに関する記事で何度もご紹介してきました。非常に若い生産者ながら、素晴らしいスタートを切っています。中心的存在...
Luigi Moioがワイン国際機関の新会長に就任
業界関係者にとって決して知らない名前ではなく、それも当然のことです！Luigi Moioがワイン国際機関（Organizzazione del vino）の新会長に就任しました！「O' Prufess...
Pinot Noir: Valle d'AostaからOttinの提案
Saint Denis出身の農業技師、果樹栽培家兼ブドウ栽培家であるElio Ottinは、Valle d'Aostaの多くの人々と同様に、2007年からそのワインの品質によってますます注目を集めてい...
Under Sea Winesを探る：水中ワインへの潜水
ワインを水中で保存するという「きっかけ」は、おそらくバルト海沖で発見された難破船にあった。そのワインは170年という長い年月を経ても、まだ飲める状態であり、元々持っていた多くの特徴を保っていた…
Champagneを170年間保存することは可能だ！
2010年、バルト海の水深約50メートルの海底で난파선が発見され、Champagneであることが判明した168本のボトルが含まれていた。ダイバーたちがワインを発見したとき、彼らは驚愕した：「1本飲んで...
Occhipinti: Natural WomanのFragpato
シチリアはいつも私の心を捉えてきた。美しく、印象的で、歴史に満ちた土地––多くの民族が愛を交わし、消えることのない痕跡を残してきた大地だ。シチリアには素晴らしいワインがあるが、この地域はコミュニケーシ...
ブドウなしでワインを作ることは可能！その方法とは
欧州連合（EU）は長い間、ドイツの覇権、経済政策（課せられた財政・金融政策）、そしてギリシャ、ポルトガル、イタリア、スペインなどの国々が抱える困難をめぐる論争の中心にあります。 私たちイタリア人にはし...