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231 件の記事Wine at Wine 編集部：2010年以来、イタリアの食とワインの最高峰を伝えてきたテイスター、ソムリエ、ワイン専門家たち。
ネットがEatalyとFarinettiに反旗を翻す：Barolo ResistenzaとBolla Ciao。
Oscar Farinettiを知らない人はいるだろうか？アルバ出身のピエモンテ人で、パルチザンかつ第XXI Brigata Matteotti司令官であったパオロの息子。1989年にUnieuroチ...
Terrazas Reserva Malbec 2009：アルゼンチンのワイングラス
Terrazas Reserva Malbec 2009：新世界から生まれた美酒 私はイタリア人であり、あらゆる矛盾や欠点、政治家たちの問題など多くのマイナス面があるにもかかわらず、自国に深い愛着を持...
なぜワインの畝の先端にバラを植えるのか？
バラは美しく優雅な花で、女性へのロマンチックなプレゼントや許しを請う際に真っ先に思い浮かぶ花でしょう。バラには150種もの原種と無数の交配種があり、数センチから数メートルまで様々なサイズがあります。花...
ゾーニン：プロセッコをグレー、ホワイト、ブラックで表現
ゾーニンが、ヴェネトを代表するブランドのシンボルであり、イタリア国内および海外市場で最も愛されるワインの一つをさらに有名にする、新たなスパークリングワインのコンセプトを発表しました。現在、プロセッコ・...
Vento rosèと五色の食事法！味わいと健康。
cantina Teanumのレビュー済み製品のラインナップに、本日新たなメンバーが加わりました。Tiati Metodo Classicoに続き、今度は別のスプマンテ、Metodo Charmat方...
バルト海の沈没船から170年前のシャンパンを回収
バルト海に沈んだ難破船から、少なくとも170年前のシャンパンの古いボトルが引き揚げられました。引き揚げられたボトルは科学者チームによって試飲・分析され、驚くほどよい状態で保存されていたことが判明しまし...
Passion: Cantine Apicelaの逸品
Cantina Apicelaは、南イタリアの小さなワイナリーの中でも、本当に素晴らしい仕事をしているところのひとつです！この醸造所は、農家の家系に生まれたGiuseppe Apicelaの進取の精神...
5日間で4万ポンドを集め、ニュージーランドワインショップを開業
ニュージーランドワインはワイン愛好家の注目を集めて久しく、業界批評家からも高い評価を受けることが多い。気候、テロワール、そして適切なブドウ品種がこの成功に貢献しており、その勢いはさらに拡大していくこと...
La Pranda Cantine del Nebbiolo: ピエモンテの真髄
ピエモンテの友人を持つことには多くのメリットがあります。ただし、ナポリっ子にとっては、12時半や13時に食事をするのは少し困るかもしれませんが！ピエモンテはワインの観点から見て紹介不要の地域ですが、定...
Fiano D'Avellino: クオータ制と実力主義のワイン
Fiano D'Avellino Clelia Romano 2012: クオータ制と実力主義のワイン 失礼ながら、私はフェミニストです！クオータ制を信じないからフェミニストであり、規則を利用して陰に...
Kius di Marco Carpineti: Lazioにもスパークリングワインがある
最近、「最も優れた仕事をしている100のカンティーナ」というリストを読む機会がありました。著者がいくつかのコメントに返答していたように、このようなリストを作成するのは簡単ではないことは理解しています。...
レシピとペアリング：ターメリックと生姜のタラのフィレ
これはヘルシーでありながらおいしい、簡単に作れて体に良いレシピのひとつです。始める前に、この料理の主要な食材を二つご紹介したいと思います：- ターメリックはショウガ科に属し、インドのサフランとも呼ばれ...