白ワインとロゼ
白ワインとロゼワインに特化したテイスティングとレビュー。
Chardonnay Alberta Ferretti、Feudi del Pisciottoが手がけるmade in Italy
シチリア南東部、シチリアのバロック芸術などの証として人類の世界遺産に登録された美しいVal di Noto。 ここには18世紀の城塞を巧みな保存修復によって生まれ変わらせた古い封建領地があります：Cantina Feudi del Pi...
Passerina Vola Volèとカンティーナ・オルソーニャのミツバチ
Cantina Orsogna 1964は、非常にユニークなワイン生産者です。キエーティ県に数多くある協同組合ワイナリーと同様に、1964年にOrsognaの美しい村で、オリーブオイルとワインの協同組合として設立されました。 現在、カンティーナは生産のほぼ全てをワインに集中させており...
Pinot Bianco Quintessenz、Alto Adige を象徴するワイン
最近、Alto Adige の伝統を誇るワインのテイスティングについてお伝えしました。特に Lago di Caldaro エリアに焦点を当てました。 Schiava 100% の Kalterersee Classico Superiore Quintessenz の話です。Can...
Ribolla Gialla Tiare、土着品種と現代性
私たちはすでにTiareを訪れ、その偉大なSauvignon blancを試飲しました。数々の賞を受賞し、今やワインの世界で広く知られています。 しかしTiareはSauvignonだけではありません。Gorizia県のDolegna del Collioに位置する堅実なワイナリーで、30年以上の歴史を持ち、主にCollio friulanoの北東斜面を中心に10ヘクタール以上に広がっています。can...
Greco di Tufo Alèxandros、Colli di Lapioのもう一つの逸品
カンパーニャのワイナリーColli di Lapioについては既にご紹介しました。Clelia Romanoが自信を持って経営するこのカンティーナを、risotto alla zuccaとFiano di Avellino 2009のペアリングをご紹介した際に初めてお伝えしました。その後、ブドウの生産にとって特別に恵まれた年ではなかったにもかかわらず、注目すべき2014ヴィンテージについてもレビューしました...
Muller Thurgau、アルト・アディジェのブドウ品種を探る
Muller Thurgauは同名のブドウ品種から造られるワインで、現在ドイツ、オーストリア、ハンガリー、スイス、そしてイタリアにも広く普及しています。特にイタリアでは、主にTrentinoとAlto Adigeで栽培されており、...
Greco di Tufo Sphera、Cennerazzo の最初の一本
私たちは cantina Cennerazzo を知りました。Irpinia の Greco di Tufo の産地で操業する比較的若いワイン醸造会社です。この呼称は、Fiano d'Avellino や Taurasi とともに、このテリトリーの発展に決定的な貢献を果たしており...
Colli di Lapio: Fiano 2014で再確認
これまで私たちはFiano d'Avellinoのさまざまな表現を試飲してきました。これはCampaniaおよびイタリア全土を代表する銘醸ワインのひとつです。Clelia Romanoが経営するAzienda vitivinicola Colli di Lapioのような小規模な農家で生産されることが多く...
マセラートワインまたはオレンジワイン：品質の選択
まず誤解を招くような混乱を払拭しましょう。マセラートワインは白ワインでも赤ワインでも、ましてやロゼやスパークリングワインでもありません。 Orange Wines、果皮とともにマセラートされたワイン、この独特なワインを一緒に探求しましょう これらは単純に...
Bolina、Rosa del Golfoの逆風ワイン
Rosa del Golfoは、私たちが何度もレビューしてきたSalento地方の重要なワイナリーで、土地に根ざしながらも革新的なワインを生み出す力があります。ワイナリーの名前を冠したRosa del Golfoは夏にぴったりのフレッシュなロゼワイン。あるいはQuarantale...
Rosa del GolfoとヴィンヤードVigna Mazzìの実験的ロザート
イタリアではロザートワインの人気が高まっています。通常、これらのワインはアルコールの軽さ、フレッシュさ、飲みやすさが特徴です。これらはワイン消費の新しいトレンドと同じ方向に向かう特徴であり、...
Trebbiano Altare Marramiero、ヴェルティカーレ
アブルッツォのワイナリー、Marramieroのワインについては、昨年4月に幸運にも訪問した際にすでにご紹介しました。最後のレビューはローマのレストラン Piero & Francesco でテイスティングし、fusilloni con calamari e asparagi と合わせた Brut Rosé メトド・クラシコについてのものでした。