白ワインとロゼ
白ワインとロゼワインに特化したテイスティングとレビュー。
Fiano di Avellino Campore 2011、Terredora作
Viniталиのパビリオンを巡る中、Paolo MastroberardinoのTerredoraブースに立ち寄らずにはいられませんでした。約2年前にSerra di Montefuscoで訪問する幸運に恵まれたイルピニアのワイナリーです。Falanghina、Lacryma Christi、Greco、Fianoの新ヴィンテージを試飲した後...
Gewurztraminer Plon Bellutti: 異なる視点
Gewurztraminерは確かにここ数年とても流行しているワインです。香り高く、フローラルで、甘みがあってまろやか、魅惑的でフェミニン。ワインに詳しくない女性を感動させたい、あるいはワインをあまり飲まない食卓の仲間を驚かせたいなら、このワインに頼ることができます。
Recco：focacciaだけじゃない、Bicesco Biancoもある
今日はLiguriaにやってきました。チーズのfocacciaで有名な町、Recco。2012年にIGP認証を取得したこの名物が大好きで、Isaac Baladinと一緒に楽しむのがお気に入りです。でも、それはまた別の話。いつものようにワインについてお話しましょう。
Bianco d'Alessano Cupa: 「遅咲き」ワイン
Bianco d'Alessanoは白ブドウ品種で、その起源は不明ですが、Valle d'Itriaの固有品種とする説が多く、Achiappapalmento、Bianco di Lessano、Verdurinoという名前でも知られています。非常に...
Caiatì 2013、Pallagrelloと Re Nasoneの逆襲
以前、Pallagrelloについて取り上げた記事では、主にCasertano地域とMoliseに存在するこの興味深い品種の特徴を概説しました。今回は、ナポリのエノテカVini Diviniで生産者Michele Aloisとともに行ったテイスティングについてお伝えします。
Pinot bianco、In bocca al Lupo!
新年に向けて？In bocca al lupo！ 私は縁起を担ぐタイプではありませんが、このワインを12月31日に開けるために取っておくという誘惑には抗えませんでした！名前とラベルに惹かれてオンラインで購入しました。そう、私にもそういうことがあるんです！
Sauvignon Castel Ringberg 2014、テロワールの解釈
Elena Walch のワイナリーについては、Termeno の美しい Kastelaz 畑のブドウで造られた素晴らしい Gewurztraminer 2014 をご紹介した際に既に触れました。今回は同ワイナリーのもう一つの素晴らしい白ワイン、Sauvignon をご紹介します…
Locorotondo: 古くて過小評価されたワイン
Locorotondoは、BariとBrindisiの間で生産される白ワインで、そのDOCはValle d'Itriaエリア、特にLocorotondo（もちろん！）、Cisternino、Fasanoの各コムーネに根ざしています。使用が認められているブドウ品種はVerdeca（50〜65%）、Bianc...
素晴らしいCervaro della Sala 2005
今夏に試飲したもう一つの白ワインについてお話しします：Cervaro della Sala 2005です。6世紀以上の歴史を持ち、27代目を迎えたワイン一家Antinoriが、ウンブリアの農園Castello della Salaで生み出した偉大なワインです。
Gewurztraminer Kastelaz 2014 di Elena Walch、エレガンスと複雑味
Alto Adige、国境と葡萄畑の地。非常に発展した協同組合システムを特徴とするワイン産業で、長年にわたって際立ってきた土地。ここでは、協同組合のカンティーナが、生産されるワインの極めて高い品質と、出資組合員への収益保証という、しばしば相反するニーズを両立させることに成功しています。
Elea I.G.P. Paestum Bianco 2012：海辺で、一度だけ注がれたワイン
バッファローの農場、San Salvatoreのワインを巡る長いツアー。今日はGrieco（グレコ）を単一品種で醸造した一本をご紹介します：Elea I.G.P. Paestum Bianco 2012です。 海抜約140メートルの場所で、ギュイヨ剪定によるスパリエーラ仕立てで栽培されたブドウから生まれ…
Chardonnay 2005 Planeta、シチリアの色
私たちはPlanetaワイナリーの看板ワインの一つをテイスティングしました。このシチリアの生産者は、家族の農業の伝統が16世紀にまで遡るにもかかわらず、実際にはワイン生産を1990年代半ばからしか行っていません。現在、ワイナリーの所有権は約15人のいとこたちで共有されています。