WineAtWine
231 件の記事Wine at Wine 編集部：2010年以来、イタリアの食とワインの最高峰を伝えてきたテイスター、ソムリエ、ワイン専門家たち。
DiVinoイベントとChe Follia：ナポリのソーシャルバザール
Che Follia、ナポリ初のSocial Bazarは、協同組合ERA の取り組みから生まれ、第三セクターで実現される人々、プロジェクト、生産物に声と可視性を与えることを目的としています。ワイン、...
Elvio Cogno、Baroloの偉大な先人が逝く
Langaの地でワインを造り続けたElvio Cognoが、長い闘病の末、Albaの病院にて79歳で永眠しました。伝統と品質は彼のワインの中に生き続けます。その伝統こそが、彼をNovello村の固有品...
大型小売店における新トレンドとワインの価値向上
長年続く消費量の低下を食い止めるためと思われるが、この1年でワインに充てられるスペースが拡大し、品揃えがより充実してきている。大型小売店（GDO）におけるパッケージワインの購入減少は、昨年ようやく.....
Fiocco di Neve di Ciro Poppellaに合うワインは？
Fiocco di Neve – ナポリ菓子界の新たな宝石 今日はナポリのRione Sanitàへ。Capodimonte丘の麓に位置するこの地区は、街の本質を肌で感じられる歴史的で趣深い場所です。...
Tomahawk 戦斧とCoppadoroのワイン
晴れた日曜日、さわやかな空気、燃えるバーベキュー…スコットランド産牛肉のTomahawkが、赤ワイン、レモン、ローズマリー、ニンニク、コショウでゆっくりとマリネされています。 Tomahawkとはア...
Lidlと「正直な」テクニカルシート
以前、GDO、Private Label、そしてLuca Maroniが「推した」GamayやMontepulcianoなど、Lidlで販売されているいくつかのワインについてお話ししました。今回は、イ...
ブドウ畑の中で眠ってみませんか？
読者の方々にドイツを連想させる飲み物を尋ねたら、おそらく（いや、間違いなく）答えはビールでしょう！では、まさにそのドイツで生まれたThe Barrel––巨大な樽の中に泊まれるBed & Breakf...
Sting、Sister Moon、そしてOperawineの101本
Stingの話、彼のカンティーナの話、そして元Policeのボーカリストと一緒にブドウを収穫するために農場に滞在する費用を自腹で払わなければならなかった「労働者」たちの話は、これまで何度も取り上げてき...
Amazonがワインの世界に革命を起こす
ジェフ・ベゾスとAmazonは、書籍販売から超生鮮食品の販売まで、Primeサービスや返品・交換の優れた管理など、数多くの分野に革新と変化をもたらしてきました。 今や有名なポータルサイトでスーパーマ...
Barbera del Sannio Castelvenere: 伝統の結晶
Barbera がピエモンテだけのブドウではないことをご存知でしたか？Sannio でこの品種を試験栽培しようとしたわけではありません。単純に同名異種が存在するのです！ ピエモンテの従姉妹と比べてあま...
Le Vignole Barbera d'Asti DOCG Superiore 2011：誰もが手の届く品質
ワイナリーのウェブサイトでは、このワインについて次のように読むことができます： 「Ah! Sì, son coste, son coste le piante, Ch'a l'han vdu j'an...
Whole Foods 2016年の食のトレンド10選
好むと好まざるとにかかわらず、毎年新たなトレンドが生まれ、注目はサプライチェーンのある地点から別の地点へと移っていきます。世界はダイナミックであり、常にそうであり続けてきましたが、昨今ではその速度が少...