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231 件の記事Wine at Wine 編集部：2010年以来、イタリアの食とワインの最高峰を伝えてきたテイスター、ソムリエ、ワイン専門家たち。
美しさと細部へのこだわり：Infinityを試飲して
私は細部、詳細、そして製品のプレゼンテーションにとても気を配る人間だ。パッケージングがその役割を果たすことは認めるが、同時に、最初の視覚的インパクトから気に入らせるために作り込まれすぎた製品には懐疑的...
DietSensorが登場：あなたが食べられるものを理解するサポートツール
フランスからDietSensorが登場。Bluetooth技術を活用したセンサーで、食品や飲料に近づけるだけで栄養価を分析します。食事障害、代謝の問題、不耐症、糖尿病を抱える方々に、新しい管理ツールが...
Gewurztraminer Plon Bellutti: 異なる視点
Gewurztraminерは確かにここ数年とても流行しているワインです。香り高く、フローラルで、甘みがあってまろやか、魅惑的でフェミニン。ワインに詳しくない女性を感動させたい、あるいはワインをあまり...
James Dean、Aston Martin DB5、そしてCoupè Monterossa
Monterossaはこれまでの歴史的なFranciacortaのカンティーナです。本拠地はBornato、ブドウ畑75ヘクタール、年間50万本、売上高450万ユーロ。創業者Paoloの息子Emanu...
トレンティーノ・アルト・アディジェの「 Schiava 」とそのパノラマ
トレンティーノ・アルト・アディジェはあらゆる面で素晴らしい地域です。冬には白く染まる広大な緑の景色、都会のストレスから解放されたリラックスした気候、そして温かみのある人々。 前回この地に滞在した際…
Recco：focacciaだけじゃない、Bicesco Biancoもある
今日はLiguriaにやってきました。チーズのfocacciaで有名な町、Recco。2012年にIGP認証を取得したこの名物が大好きで、Isaac Baladinと一緒に楽しむのがお気に入りです。で...
Bianco d'Alessano Cupa: 「遅咲き」ワイン
Bianco d'Alessanoは白ブドウ品種で、その起源は不明ですが、Valle d'Itriaの固有品種とする説が多く、Achiappapalmento、Bianco di Lessano、Ve...
亜硫酸塩をワインから除去するイノベーション：Ulloの誕生
亜硫酸塩不使用ワインについて深く調べたことがない人、そしてワインから亜硫酸塩を「取り除く」ことができたらと思わない人は手を挙げてください！IndiegogoプラットフォームでUlloの資金調達目標の約...
コルクを抜かずにワインを開ける方法
Joe Bastianichが紹介する製品について語る動画を見たとき、「なぜ自分で思いつかなかったんだろう？」と思いました。 良いアイデア、ある意味「シンプル」なアイデアを見たときによく言う言葉ですよ...
ピエロの物語：彼を偉大にした従業員たちに遺産の一部を残して逝く
つい最近まで、Enoplasticとその創業者ピエロ・マッキのことを知る人はほとんどいなかっただろう。ここはヴァレーゼ湖畔の小さな村、Bodio Lomnago。Enoplasticはここに本社を置き...
Monte di Grazia Rosso IGT Campania: フィロキセラなんてへっちゃら
農園 Monte di Grazia は1993年に設立され、「家族の」ブドウ畑を守り継ぎ、私たちも素晴らしいワインを楽しめるよう情熱を注いでいます！ 1997年にはほぼすぐにビオ認証を取得し、昔なが...
AmaroneだけじゃないCorvina Castelforteをテイスティング
Venetoはファンタスティックでフレンドリーな人々と優れたワインに満ちた素晴らしい地域です。イタリアのこの地域に対する偏見は実に多く、Venetoは仕事しか考えていないという見方から、人種差別的なV...