James Dean、Aston Martin DB5、そしてCoupè Monterossa

MonterossaはFranciacortaの歴史あるカンティーナです。本拠地はBornato、ブドウ畑75ヘクタール、年間50万本、売上高450万ユーロ。

創業者Paoloの息子Emanuele Rabottiが経営し、資産の33%をOscar Farinetttiが保有するという形で参画しています。

スローガンとパッケージングにおける魅力的なマーケティングキャンペーンが、このワイナリーのモダンなルックの基盤となっています。

本日テイスティングするワインはCoupè非ドサージュです。飲む前に、このワインを魔法のように紹介するワイナリーのウェブサイトを引用せずにはいられません：

「情熱、スタイル、そして無邪気さからなるイメージを呼び起こす、示唆に富んだ名前。」

おそらくまさにそうした感覚を求めているスパークリングワインの最終消費者に結びついた心の状態です。

「その起源：Coupèという言葉はフランス語のCouper、すなわち「切る」に由来し、エノロジーの世界ではCuvéeという言葉に凝縮された概念です。」

もし俳優に例えるなら、このワインはおそらくJames Deanでしょう。美しく、無邪気で、抑えられない存在。もし車に例えるならAston Martin DB5 Coupè、かつての007の愛車のように冒険的でさっぱりとして優雅。きっと期待通りの結果になるはずです！

コミュニケーション会社Ranieri Designと、ワインの世界に専門性を提供してくれた漫画家Gigi Simeoniの素晴らしい仕事です。

本日のワインはもちろんFranciacorta DOCGのゾーン、Bornato、Brescia、Cellatica、Erbusco、Monterotondo、Provaglio、Provezze、Cologne、Passirano、Adroの各市町村の間で生産されています。この土地は氷河期のモレーン土壌から砂質・粘土質まで多様な構成を持っています。

このワインはChardonnayのcuveé（それを感じます！）とPinot Neroです。

56%はステンレスタンクで発酵させ、残りの44%はオーク樽で発酵させることでアロマプロフィールをさらに複雑にします。その後、瓶内で酵母と共に24ヶ月熟成させてプロセスを完了します。

外観は非常に輝きのある藁色に緑がかった反射と、きめ細かく優雅なペルラージュ。香りは実に複雑で魅惑的：アナナス、柑橘類、ピンクグレープフルーツ、エルダーフラワー、ヨード、アーモンド、バター。味わいは非常に酸が高く、Kill BillでのUma Thurmanの剣のように切れ味があります。食事との相性に理想的で、アペリティフとしても優雅です。

大きく強力なワイナリー、上手く作られたマーケティング、Farinetttiの存在、Franciacortaというブランド力──批評するための材料はたっぷりあります！ワインの専門家なら大喜びでしょう！しかし、それらすべてが良い製品のために機能しており、しかもそれほど高くない（エノテーカで約20ユーロ）なら、Pino Danieleが言うように「Che parlamm a fa' sempre stessi cose?」ということになりますね。