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231 件の記事Wine at Wine 編集部：2010年以来、イタリアの食とワインの最高峰を伝えてきたテイスター、ソムリエ、ワイン専門家たち。
Jamais: metodo classicoとsolera、二つの製法が生み出す個性派ワイン
ワイナリーCascina Baricchiは、Langhe地区、Neviglie村の丘陵地帯に位置し、Val Tinellaを望み、Barbarescoからほど近い、クーネオ県にあります。Giovan...
Fish: 魚料理に合わせるNegroamaro
ワインをあまり知らない人にとって、魚料理に赤ワインを合わせることは異端に思えるかもしれません！確かに、この種の料理には一般的に白ワインを合わせることが推奨されており（そして推奨に値します）、これはほと...
Escol Montepulciano Colline Teramane Riserva 2008
仕事をより楽しくする方法はたくさんある。同僚との良い仲間関係、美味しい食事でリラックスすること、そして私が知る最後の方法は、チームで良いワインを一緒に飲むことだ。最後の会議では…
ワインのなりすまし詐欺
今回は「悪いワイン」にまつわるニュースをお届けします。イタリア全土のエノテカやワインバーで、D.O.C.やD.O.C.G.として販売されていた3万リットルのワインが実は樽から提供される安価なバルクワイ...
Oliviero Toscaniとヴェネト人への批判：ワインで傷つけた者は
Oliviero Toscaniは、確実に人目を引く人物である。Chanel、Fiorucci、Prébatal、Benettonなど多くの広告キャンペーンを成功に導いた革命的な広告クリエイターで、V...
クラウドファンディングとワイン：木製ボトルが登場？
クラウドファンディング（英語のcrowd「群衆」とfunding「資金調達」を組み合わせた言葉）、または英語が苦手な方のために言えば「集団資金調達」とは、ウェブ上で非常に人気のある資金調達方法です。イ...
イタリアワインが株式市場に上場
ワインはお金にもなる！ロマンチストには不本意かもしれないが、十分に理解できるはずだ！今日はイタリアワインにとって経済的な観点から大きな一日となった。ミラノ証券取引所で重要なデビューが果たされたのだ！本...
Verdicchio dei Castelli di Jesi: マルケの献身
Verdicchio dei Castelli di Jesi 2013 Classico Superiore Andrea Felici 先日、素敵なクリスマスプレゼントをもらいました！何かって？も...
地中海のブドウ栽培？サルデーニャ人の功績！
歴史は、すでに過去のものとなっていても、たいまつを手にした探検家のように、不明確な事実や確固たる根拠なく当然視されてきた事柄に光を当てる歴史家たちが絶えず行う研究によって、常に進化し続けています。今回...
レシピ Fusilli al cedro e calamari：グラスにシチリアのワインを
レモンで香りづけした Fusilli とイカのソース、シチリアの rosè と合わせて カラブリアはしばしば見過ごされ、軽視され、冷遇されてきた地域です。経済的に豊かとは言えず、交通の便も良くありませ...
Lambrusco: Papa Francescoのように謙虚
先日、Papa Francescoとワインの世界との出会いと関係についてお話しました。今日は、Cantina Ceciのイニシアチブのおかげで再びその話題に戻ることになりました。私たちが以前レビューし...
Feudi San Gregorio、空港のコンセプトバーとDubl+
Feudi di San Gregorioは、紹介不要の名門ワイナリーです！美しい施設、専門知識とノウハウに満ちた充実した現場、経営陣の質によって地域の価値を高め差別化を実現した、大文字のAにふさわし...