Endris Tosi
21 articlesDégustateur du nord de l'Italie spécialisé dans les grands vins du Piémont, de la Vénétie et du Frioul. Observateur attentif des territoires viticoles septentrionaux et de leurs traditions œnologiques.
Amarone Della Valpolicella la légende du Vin
MYTHE ET LÉGENDE D'UN VIN L'AMARONE DELLA VALPOLICELLA est un vin passerillé sec DOCG produit dans l...
Novello, l'important est de ne pas l'appeler Vin Nouveau
Le mot « Novello » laisse supposer aux yeux moins experts qu'il s'agit simplement d'un vin nouveau, ...
Découvrons les dénominations des vins italiens
Comment s'y retrouver parmi les différentes dénominations des vins : IGT, DOC, DOCG et VQPRD ? Vins ...
Dégustation du vin Cervaro della Sala
Cervaro della Sala 2010 Castello della Sala Marchese Antinori Le vin Cervaro della Sala est un I.G.T...
Les études derrière le Brunello di Montalcino
Dans une nation, l'Italie, qui produit du vin depuis environ 3 500 ans, le Brunello di Montalcino pe...
Quelle déception quand le vin sent le "BOUCHON"!!!!
Quand le vin sent le bouchon Cet arôme de moisissure, de papier mouillé, que l'on appelle goût de bo...
Azienda Agricola Vicentini
Traditionnellement considéré comme un symbole de fécondité, le fruit du grenadier a été choisi par l...
Découvrons la Cantina di Soave Borgo Rocca Sveva
La Cantina di Soave est la plus ancienne réalité consortiale non seulement de Soave, mais de toute l...
À table, Germano Selvatico e Asparagi
Aujourd'hui je souhaite vous présenter une recette conçue et réalisée par moi pour une démonstration...