ワインには糖分が含まれているから飲んではいけない！
血糖値に問題を抱える人が、おいしいワインを一口飲むたびに「叱られた」経験は何度あるだろうか！
University of East AngliaとKing's College Londonが実施し、Journal of Nutritionに掲載された研究から、少しばかりの反撃の機会が生まれてきた。
鍵となる要素はフラボノイド、すなわちMadonnaのワインのように多く含まれる抗酸化化合物であり、心臓疾患、高血圧、一部のがん、老年性認知症から身を守るとされている。
赤い果実（イチゴ、ブラックベリー、ブルーベリー、カシス）に含まれる高濃度のアントシアニンの効果も重要とされている。
研究者たちは、血中の血糖調節の改善と炎症の低下を確認した。
本研究の筆頭著者であるAedin Cassidyは次のように述べている。「私たちは、パセリ・タイム・セロリなどのハーブや野菜に含まれるフラボノイドと、ベリー類、赤ぶどう、ワイン、その他の赤色や青色の野菜に含まれるアントシアニンに着目しました。」Cassidyはさらにこう付け加えた。「実験室での研究により、これらの食品が血糖調節をコントロールし、2型糖尿病を発症するリスクに影響を与えることが示されています。」専門家はこう補足する。「これらの化合物が2型糖尿病のリスクを低下させるために必要な正確な量については、まだわかっていません。」
研究著者の一人であるTim Spectorは重要な補足を加えた。「チョコレートやワインなど、不健康とされる一部の食品にも有益な物質が含まれている可能性があります。」
しかし専門家たちは次のように結論づけている。「この病気を避けるために私たちが勧めるのは健康的な生活スタイルであり、それは身体活動を行い、健全な食事をとることを意味します。ベリー類・リンゴ・ナシなどフラボノイドが豊富な果物や野菜を食べることもその一部です。赤ワインとチョコレートについても確かにフラボノイドを含んでいますが、チョコレートのカロリーとワインのアルコールによってフラボノイドの恩恵が制限される可能性があるため、摂取を控えめにしてさらなる研究を待つことを推奨します。」
やはりいつも通り、ワインはよいものだが、飲みすぎには注意しよう！
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