Vino Rosso, Chocolate y Fresas contra la Diabetes

El vino contiene azúcares, ¡no puedes beberlo!

¡Cuántas veces quien tiene problemas de glucemia se ha sentido "regañado" mientras saboreaba un buen vino!

Una pequeña revancha vendría de una investigación realizada por la University of East Anglia y el King's College London y publicada en el Journal of Nutrition.
El elemento clave serían los flavonoides, compuestos antioxidantes muy presentes como en el vino de Madonna, que protegen de problemas cardíacos, hipertensión, algunos tipos de cáncer y demencia senil.

También sería importante el efecto de altas dosis de antocianinas presentes en los frutos rojos (fresas, moras, arándanos y grosellas).
Los investigadores notaron una mejor regulación de la glucosa en la sangre y una reducción de las inflamaciones.

Aedin Cassidy, autor principal de la investigación, afirma: "Nos hemos centrado en los flavonoides que se encuentran en hierbas y vegetales como el perejil, el tomillo y el apio, y en las antocianinas que se encuentran en los frutos del bosque, en la uva roja, en el vino y en otros vegetales de color rojo o azul". Cassidy añadió: "Los estudios de laboratorio han mostrado que estos alimentos pueden modular la regulación de la glucosa en sangre, lo que influye en la posibilidad de desarrollar diabetes tipo 2". El experto precisa: "Lo que aún no sabemos es la cantidad exacta necesaria para que estos compuestos puedan reducir el riesgo de diabetes tipo 2".

Tim Spector, entre los autores de la investigación, añadió una necesaria aclaración: "Algunos alimentos considerados poco saludables como el chocolate o el vino pueden contener sustancias beneficiosas".
Los expertos, sin embargo, concluyen: "Lo que recomendamos para evitar la enfermedad es un estilo de vida saludable, lo que significa hacer actividad física y tener una dieta sana. Esto incluye comer frutas y vegetales, algunos de los cuales, como los frutos del bosque, las manzanas y las peras, son ricos en flavonoides. En cuanto al vino rosso y el chocolate, que también los contienen, nuestro consejo es limitar el consumo y esperar investigaciones posteriores, ya que los beneficios de los flavonoides podrían verse limitados por las calorías del chocolate y el alcohol del vino".

Así que, como siempre, vino sí, ¡pero sin excederse!