バリ島のワイン

新世界ワインといえば、オーストラリア、ニュージーランド、南アフリカなどに魅了されがちですが、ワイン生産がまったく予想されない国々にもワインが広がっていることを忘れがちです。その一つがバリ島、ワインの「ニュー・ニュー・ワールド」です。

つまり、チケットを買って素敵な休暇を予約するもう一つの口実ですね :) 

バリ島はインドネシア最小の州で、近隣にはさらに小さなヌサ・ペニダ諸島があります。2010年国勢調査では人口3,890,757人、現在は422万人で、バリ島はインドネシアのヒンドゥー教少数派の大部分が住んでいます。

島は西のジャワ島と東のロンボク島の間、小スンダ列島の最西端に位置し、首都は南部のデンパサールです。バリ島は同国最大の観光地でもあり、伝統舞踊や現代舞踊、彫刻、絵画、革製品、金属加工、音楽など高度に発達した芸術で名高い場所です。

2010年国勢調査によれば、バリ島の人口の84.5%がバリ・ヒンドゥー教徒、12%がイスラム教徒、残りの大部分はキリスト教徒です。何十年もの間観光地として親しまれてきたこの州は、近年さらに観光客数を伸ばしています。

そう、バリ島でもワインが造られています!最初に聞いたときはかなり驚きました。数日前、お気に入りのカフェでコーヒーを飲んでいたとき、あるカップルと出会い、最近の旅行と試したという興味深いワインの話を聞きました。馴染みのある名前、Pino The Baliです。NEW NEW WORLD OF WINEに興味があるので、もう少しその話をしました…そして魅力的だと感じました。使用品種は地元のPropolinggo Biru、フランスのテーブルブドウAlphonse-Lavallée、そしてBelgia(マスカット・オブ・アレキサンドリア系)です。

Propolinggo Biruについては満足な情報が見つかりません。さらに調査が必要かもしれませんが、Alphonse-Lavallée(右の写真)についてはいくつか興味深い情報を得ました。

樹勢の強い品種で、芽吹きは遅めです。成熟期は8月中旬から10月初旬までですが、バリ島ではブドウが一年中安定して実り、実質的に年120日収穫できます!バレンシアやアリカンテでも棚あり・なしで栽培されています。
特徴:中〜大房、肩付き、円錐円筒形でゆるやか、
黒色の大粒で梗に強く付着、果肉はジューシーで柔らかく、果粉が豊富に覆っています。輸送・取扱いに強い耐性。

消費者にとって最も魅力的な品種の一つです。

Belgiaもまた稀少品種です。長らく情報を探しましたが興味深いものは見つからず、Alphonse-Lavallée同様、稀少なフランスのテーブルブドウと言えます。

こちらがPropolinggo Biru(左の写真)

バリ島でワイン生産を始めたワイナリーはHattenといい、参考までに、17年間でロゼワインの約300ヴィンテージをリリースしたと言っています!!

通常の気候では考えられません!ブドウ畑は「ペルゴラ」方式、より正確にはペルゴラ方式で栽培されています。木や柱(木製またはコンクリート)を互いに近づけて屋根のような構造を作り、頭上の棚に仕立てて、収穫時の農作業者を日差しから守り、ブドウを日焼けや病害から守ります。ブドウは絶えず剪定されます(理由は容易に理解できます)。私が読んだ限りでは、この地域の問題は無数の昆虫にあり、それらが病気を媒介して根や果実に感染を引き起こすのだと推測します。

ワイン生産は、Alphonse-Lavalléeで造られた最も有名で1994年に初リリースされたロゼ、Hatten Rose wineから始まります。

そして辛口白のAga White(Belgia使用)、Aga Red(Alphonse-Lavallée使用の赤)、過熟ブドウを収穫してBelgiaで造る甘口Alexandra、Probolinggo Biru使用のシャンパーニュ方式ブリュットのスパークリングTunjung、もう一つのJeplungロゼスパークリング(シャンパーニュ方式、Alphonse-Lavallée使用、わずかに甘口)、と続きます。

最後はカップルが話していたPino De Baliです。

このワインはフランスのPineau des Charentes(発酵終了前にコニャックを添加して造る酒精強化ワイン、Charente-Maritime及びCharente地域のAOCで有名)からインスピレーションを得て造られています。

Alphonse-LavalléeとBelgiaを使用し、ソレラシステムと5年間の樫樽熟成を行います。アペリティフワインとして紹介されていますが、私はチーズと合わせるデザートワインのほうが向いていると思います。とはいえバリ島には行ったことがなく、ワインも味わっていないので、自分の目で確かめるためにチケットを予約しようかと? 

お楽しみください!