Montalbera es sinónimo de Ruché. Pero no solo: además de la producción de otros vinos de la tradición piamontesa (como el Grignolino, el Moscato d'Asti y la Barbera) y una discreta presencia de internacionales, Franco Morando, a quien anteriormente entrevistamos, ha elegido invertir también en el Nebbiolo da Barolo con viñedos situados en Castiglione Falletto y en La Morra para completar la gama.
"El Barolo, al final, para nosotros que seguimos siendo productores de Ruché y que queremos apostar mucho por esta denominación, se configura dentro de nuestras inversiones empresariales como un complemento de la propuesta que presentamos a los mercados internacionales" nos cuenta Franco Morando. Es un producto elegante, elaborado según la filosofía Montalbera, que apuesta por vinos aromáticos, perfumados, en ocasiones de pronta bebida pero nunca banales.
"Es obvio que no se puede producir un Barolo-Fruto, pero hemos buscado con el estudio en viñedo y en la fase de vinificación, la manera de extraer en mayor medida los aromas típicos y en parte un leve fruto". En definitiva, no se ha intentado crear un Barolo musculoso, excesivamente estructurado, de larga extracción. "Fue divertido sobre todo por el asombro del viejo Piamonte enológico, fijo en esquemas cuadrados, de pocas iniciativas y novedades" nos dice Franco sobre su Barolo de complemento de gama.
Pero, ¿estamos realmente seguros? Así que hemos degustado el Barolo LEVOLUZIONE 2009. Este vino, producido con uvas procedentes de uno de los territorios vinícolas más famosos del mundo, afina durante más de 30 meses en botti y barriques y luego todavía un año en botella.
Es en todo caso un vino consistente, a juzgar por las lágrimas que forma en la copa y que descienden muy lentamente. De color granate transparente muy hermoso, el vino presenta un olfato particularmente complejo con notas de fruta roja en confitura, tabaco y regaliz. Luego percibimos tonos achocolatados y especiados, salvia y un cierre balsámico de eucalipto. Una nariz ciertamente amplia.
En boca apreciamos un vino enorme, con un importante componente fresco-tánico pero también con un alcohol muy bien presente (14,5°): un paladar pleno, elegante y sin fisuras. Vino ciertamente joven pero con grandes potencialidades evolutivas.
Discrepamos en parte con lo que nos ha dicho Franco Morando. Habrá sido también el fruto de una elección empresarial orientada a completar la oferta hacia los mercados internacionales. Ciertamente no se han buscado expresamente la estructura y las grandes extracciones. Sin embargo, esto a nosotros nos parece un gran vino, en la más sólida tradición del Barolo. Es probablemente un vino ya listo y disfrutable desde ahora mismo. Pero que, igualmente, no dejará de sorprendernos si se degusta con el paso del tiempo.
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