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Articles et dégustations consacrés à Cantina le salette.
Recette Riso Vialone Nano avec Tastasal et accord mets-vins
Le "risotto col tastasàl" est un plat typique de la cuisine véronaise qui se prépare avec le riz local, le vialone nano et la farce de salami frais (le tastasal, justement !). Le nom tastasàl vient du fait qu'autrefois, lorsqu'on abattait le cochon ...