Paolo Zordan
12 articlesSommelier et critique œnogastronomique avec une vaste expérience dans la dégustation des meilleurs vins italiens. Attentif à la qualité et à la tradition vitivinicole.
Guide : Comment servir le vin, température et bien plus encore
Utiliser la température adéquate pour le vin est la règle fondamentale Le même vin bu à des températ...
Bagna Cauda et Barbera, des saveurs inimitables
Bagna cauda accompagné du Barbera d'Asti Superiore Favà de la Tenuta Garetto La bagna cauda (sauce c...
Forteto della Luja, une oasis en cantina
Gianni e Silvia Scaglione, par leur travail et leur engagement constant, portent un projet ambitieux...
Cantina Laiolo Reginin, Calici di Natura
Quand on arrive chez Paolo, c'est toujours comme rentrer à la maison. Que ce soit pour ceux qui le c...
Le Grignolino, un rouge pour l'été
Le Grignolino est l'un des vins de la tradition piémontaise, un vin rouge qui, comme d'autres, a con...
Pays que tu visites, Nebbiolo que tu trouves
Si la Langa est l'indiscutable patrie où le nebbiolo règne en maître, les autres zones où des viticu...
Gewurztraminer, une explosion de parfums et de succès
Traminer aromatico à l'italienne, ou Gewurztraminer pour ceux qui se sentent internationaux, la subs...
Les enfants du Nebbiolo, le Roi des vins
Si un jour nous étions pris par la curiosité de nous aventurer dans le monde du nebbiolo, nous pourr...
Nebbiolo le cépage qui transparaît à travers le brouillard
La noblesse de s'appeler NEBBIOLO Le Nebbiolo est un cépage aussi précieux dans les vins qu'il produ...
Un vin de niche : le Barbaresco de Cascina Saria
BARBARESCO CASCINA SARIA ANNATA 2001 DEGRÉ ALCOOLIQUE 14% – Voilà environ 15 ans que ce vin est prod...
Langhe Nebbiolo di Cascina Saria la dégustation
LANGHE NEBBIOLO CASCINA SARIA ANNATA 2010 GRADO ALCOLICO 14% C'est un vin qui exprime toutes les car...
Quatre amis à la Cantina Cascina Saria
Le soleil a déjà réchauffé l'air de ce matin d'hiver lorsque nous partons pour notre escapade en Lan...