Alessandro Genova
117 articlesSommelier professionnel depuis février 2005, je suis avant tout un passionné qui aime lire et se documenter sur les terroirs, les techniques de dégustation et le monde merveilleux qui tourne autour du vin. Et qui aime évidemment déguster. J'aime maintenir des relations avec producteurs, œnologues et passionnés comme moi, et je n'hésite pas à approfondir les problématiques distributives et marketing de la production et de la commercialisation du vin.
Marsala : Giacomo Rallo est décédé
Le monde du vin perd une grande personnalité : hier matin à Marsala, Giacomo Rallo, fondateur de la ...
Fiano di Avellino Campore 2011, signé Terredora
En parcourant les pavillons du Vinitaly, nous n'avons pas pu nous empêcher de nous arrêter au stand ...
Vins de l'Alto Adige, la parole au Consorzio
Alto Adige, terre de vins d'une qualité élevée obtenus en respectant des critères rigoureux de durab...
Vinitaly 2016, la foire des records
Vérone, comme chaque année, est devenue la capitale du vin, une capitale pas exclusivement italienne...
Fiorano Rosso : comment évolue le vin qui n'existait plus
J'ai participé à une dégustation des vins de la Tenuta di Fiorano organisée par Athenaeum à l'Hotel ...
Spezzatino in bianco avec Barbaresco Gaia Principe 2013
Nous avons participé à un nouvel événement œnogastronomique qui s'est tenu à la Vineria Bistrot Syde...
Amarone della Valpolicella Classico La Mattonara Riserva 2004
J'ai rencontré Celestino Gaspari le mois dernier, lors de l'événement annuel de Luca Maroni qui se t...
Quarantale 2010, autre perle signée Rosa del Golfo
Nous avons déjà rencontré l'azienda vitivinicola Rosa del Golfo à l'occasion de la dégustation du sp...
Fusilloni con calamari e asparagi e Brut Rosé Marramiero
J'ai dîné au restaurant romain Piero & Francesco et avec les Fusilloni di Gragnano aux calmars s...
Vitella arrosto en croûte de saveurs avec Corvina Quadrivium 2014
À Rome a récemment ouvert Sydeways Vineria Bistrot, un wine bar de très haut niveau où se déroulent ...
Fiocchetti ricotta e spinaci avec Greco di Tufo 2013
Les fiocchetti sont des pâtes farcies à la ricotta et aux épinards. Nous les avons cuisinés et mélan...
Sauvignon Castel Ringberg 2014, l'interprétation d'un terroir
Nous avons déjà rencontré le domaine Elena Walch, en évoquant le grand Gewurztraminer 2014, élaboré ...