#fiano d'avellino
Colli di Lapio: confirmación con el Fiano 2014
En el pasado hemos degustado diversas expresiones de Fiano d'Avellino, uno de los vinos de excelencia de la Campania y del país entero. Es producido con frecuencia por pequeñas bodegas rurales como la Azienda vitivinicola Colli di Lapio, dirigida por Clelia Romano. Pro...
Fiano di Avellino Campore 2011, firmado por Terredora
Recorriendo los pabellones del Vinitaly, no pudimos dejar de detenernos en el stand de la bodega Terredora di Paolo Mastroberardino, bodega irpina que hace casi dos años tuve la suerte de visitar en Serra di Montefusco. Degustamos entonces...
Fiano D'Avellino: cuota rosa y meritocracia del vino
Fiano D'Avellino Clelia Romano 2012: cuota rosa y meritocracia del vino Perdonadme, ¡soy un feminista! Soy feminista porque no creo en la cuota rosa, soy machista porque no soporto a esas mujeres que se esconden detrás de las reglas aprovechándolas...
Crypta Castagnara: la calidad al alcance de todos
¿Cuántas veces os ocurre que un vino os despierta curiosidad por su etiqueta o por el nombre de la bodega? Le pasa a todos, también a mí. Esta vez me pregunté por qué la familia Spiniello decidió llamar Crypta Castagnara a su propia bode...
Pietracupa Fiano d'Avellino 2013: pecados de juventud
Amo el fiano. Un blanco importante, complejo, capaz de envejecer. Me gusta Pietracupa: una bodega nacida por casualidad, de forma espontánea del simple amor por el vino, que con el tiempo ha evolucionado y ha sabido construir, tener paciencia y lograr poco a poco productos de excelente nivel...
Platos de pescado, nunca un Fiano fue más apropiado
Cena a base de pescado y Fiano 2010 Terredora: el placer de la incoherencia Después de una sucesión de intensas jornadas de trabajo, viene bien relajarse cenando en un restaurante, evitando platos que fregar y el esfuerzo de pensar en qué cocinar...
Ciro Picariello la otra cara del Fiano
Conocí el Fiano de Picariello en 2005 cuando me abordó en el local donde comerciaba vinos en Mentana (Rm) una señora que me habló de Ciro. Era (y sigue siendo) la hermana de la esposa de Picariello y quiso hacerme probar una caja de seis vinos...
¿Qué vino beber con el risotto alla zucca?
La zucca pertenece a la familia de las cucurbitáceas, como por ejemplo la sandía, y es un fruto llegado desde las Américas gracias a los viajes del siglo XVI. Está compuesta en gran parte por agua (aproximadamente el 80%), seguida de grasas (9%), carbohidratos (8%) y pro...