#美食与葡萄酒搭配
关于abbinamento cibo vino主题的文章。
纯素寿司食谱及葡萄酒搭配建议
今天我们来聊聊美食与葡萄酒，特别是两种当下非常流行的"时尚"。第一种是寿司，这在意大利几年前还会让人皱眉，如今却大受追捧，因为它"很酷"，因为菜肴简单优雅，同时食材热量也很低……
一款搭配经典Tiramisù的甜白葡萄酒
亲爱的Wine At Wine的朋友们，今天这个搭配并非我刻意为之，而是偶然发生的––那天晚上我外出用餐，甜点环节一道Tiramisù的呈现方式引起了我的好奇。Tiramisù是威尼托糕点的经典之作，如今已风靡全国乃至全世界……
芥末牛里脊与美酒的完美搭配
亲爱的 Wineatwine 朋友们，今天我来为大家介绍一道新的美食美酒搭配––牛里脊与 chianti classico riserva 2010。如果您有兴趣，不妨尝试一下，然后告诉我您的感受…… 食材： 1块牛里脊（250克） 黄...
Gewurztraminer：一场香气与赞誉的盛宴
意式 Traminer aromatico，或者对于偏爱国际化叫法的人来说是 Gewurztraminer，本质上并无区别！这是一款香气馥郁、品种特征鲜明的丰富葡萄酒。如果你追求的是一场感官的震撼体验，这款酒的香气与风味定能满足你的味蕾。
Pecorino：不杀死你的，将使你更强大
这句话似乎正好适用于这个葡萄品种––曾因产量低而濒临灭绝，却在意大利白葡萄酒中为自己赢得了一席重要之地。作为Marche南部Ascoli Piceno地区的本土品种……
L'Harimann di Pasetti：一款非凡之酒
那次活动已经过去几年了，那是在罗马的Auditorium Parco della Musica举办的。那是Luca Maroni的"Sensofwine"––一场盛大的品鉴会，设有品酒台，全面回顾了意大利最优秀的葡萄酒……
自助餐、好友相聚与 Sassella Nino Negri
在一个仲夏之夜…… 这次轮到我了……可以去广场上的酒吧，那里挺不错，很温馨。家附近的酒馆也是个选择，里面凉快……算了，都不去。今晚就在我家聚！好的，那我去买点东西，冰箱都空了！Antonio 负责带酒，他是我亲爱的朋友、同事，也是个不折不扣的...
Jungano l'Aglianico dei bufali
周日午餐往往是一周中最令人期待的时刻，但这一次更是如此。原因何在？朋友Filiberto养殖的名贵肉牛，产自贝内文托地区，以传统方式饲养，就近屠宰，在距养殖地几公里处享用...
餐桌上的 Germano Selvatico 与 Asparagi
今天我想向大家介绍一道由我亲自构思并制作的餐桌烹饪示范菜肴。搭配推荐了一款由 Podere Sapaio 在托斯卡纳 Bolgheri 地区 Lo Scopaio 产地酿造的红葡萄酒。Germano selvatico c...