En el sitio web de la bodega, sobre este vino, podrán leer:
"Ah! Sì, son coste, son coste le piante, Ch'a l'han vdu j'ani d'mia vita pì bel" - El bòsch d'Vignòle A.Brofferio
Le Vignole es un Barbera d'Asti DOCG Superiore producido por la Cantina Sociale Babera dei Sei Castelli, una de las principales realidades del sector vitivinícola piamontés, arraigada en la zona del Barbera d'Asti DOCG, de la cual es el mayor productor.
Medio siglo de actividad, celebrado con el vino que ya hemos degustado para ustedes, 50anni di Barbera, 317 socios viticultores, 640 hectáreas de viñedo, 60 mil quintales de uva cada año y la tutela de la UNESCO.
Le Vignole me fue regalado por un amigo piamontés; nace de la vinificación de uvas barbera en pureza, enriquecidas por la crianza en barricas de roble.
Se presenta con un color rojo tendente al granate; en nariz violeta, guinda, ciruela, arándano, vainilla, tabaco, cacao, pimienta.
En boca tiene una estructura fuerte, musculosa, densa; el tanino está presente y persistente, se percibe el elevado grado alcohólico, 14,5° vol., pero la acidez final hace que la bebida no resulte exigente. Larga la persistencia.
Para maridar con primeros platos muy condimentados, incluso una lasagna, y con platos a base de carne o caza: coniglio alla Procidana por encima de todo.
"Un viñedo que asciende por el lomo de una colina hasta confundirse con el cielo es una vista familiar, y sin embargo las cortinas de las hileras simples y profundas parecen una puerta mágica. Bajo las vides la tierra roja está labrada, las hojas esconden tesoros, y más allá de las hojas está el cielo. Todo eso es familiar y remoto, infantil por decirlo brevemente, pero sacude cada vez, como si fuera un mundo." Cesare Pavese, nacido precisamente en Santo Stefano Belbo, provincia de Cuneo, justo en el límite con los viñedos de esta bodega.
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