#vino
Artículos sobre el tema vino.
Terrazas Reserva Malbec 2009: una copa de Argentina
Terrazas Reserva Malbec 2009: cuando el buen vino viene del nuevo mundo Soy italiano y estoy muy unido a mi nación, a pesar de todo, a pesar de las incongruencias, los defectos, la clase política y tantos otros aspectos negativos de nuestra nació...
El origen del Bonarda Argentino
Esta cepa está robando el lugar al Malbec en Argentina, con una constante apreciación de los mercados extranjeros. Si se envejece en barrica, puede dar resultados verdaderamente increíbles, en términos de aromas y estructura. La Bonarda argentina, la cua...
Xenium blanc de noirs metodo classico
Domini Dauni es una empresa joven que, como sugiere su nombre, tiene sede cerca del Appennino Dauno, en la provincia de Foggia, concretamente en San Severo. Los montes cerca de los cuales nos encontramos constituyen la prolongación natural del Appennino Sannita y son...
El Cannonau, la uva más antigua del Mediterráneo.
Me había olvidado por completo de esta noticia, del Cannonau, de la vid más antigua del Mediterráneo. Todo ocurre hace unos días, mientras leo una revista que habla de vino. Son esas noticias que te reabren la memoria de tus estudios pasados, c...
Cremas solares para proteger los granos de uva de los rayos UV
La novedad llega desde Australia: una crema solar podría permitir a todos los viticultores proteger sus propios granos de uva afectados por las altas temperaturas durante algunos meses del año. El sol, fuente de energía que permite la creación y el creci...
El "vino bíblico" viene de Calabria
El vino puro solo podrá producirse a partir de la próxima vendimia y contemplará inicialmente la producción de al menos 200 botellas, una idea empresarial orientada a satisfacer la demanda extranjera. El vino puro o "vino sagrado" será un producto de la c...
El mundo del vino hoy se encuentra con el Papa Francisco
Se ha fijado hoy el encuentro entre el Papa Francisco Bergoglio y los sommelier, productores, enólogos y viticultores del territorio italiano, cerca de 180 personas, una ocasión única en la historia del vino. El mundo del vino está estrechamente ligado a la historia...
200.000 hectáreas de viñedos desaparecidos en Italia
Una grave pérdida para el territorio italiano que ha visto desaparecer nada menos que 200.000 hectáreas de territorio dedicadas al cultivo de vides, convirtiéndose en la tercera potencia europea justo después de Francia y España. En solo 13 años serían nada menos que 200.000 las hectáreas...
Crónica de una estafa con vino bordeaux
Debían ser nada menos que diez cajas de vino de calidad vendidas al restaurador, quien sin embargo frustró la estafa logrando que detuvieran a un delincuente con antecedentes. La estafa en perjuicio de un restaurador de Bra, una pequeña ciudad de la provincia de Cuneo, según lo que h...
Adiós al Corcho: los consumidores prefieren el tapón de rosca
¡Adiós querido tapón de corcho: cada vez son más los que apoyan el tapón de rosca! Adiós al tapón de corcho, según una encuesta realizada por IPSOS son cada vez más numerosos los consumidores que prefieren abrir las botellas de vino selecto con ta...
Bali, el vino está en casa
Hace mucho tiempo tuve una conversación con algunos de mis clientes en el restaurante sobre el vino en general, y fueron precisamente ellos, que regresaban de un viaje a Bali, quienes me contaron esta fantástica historia de vino y cultivo de la vida en...
Guía: ¿Cómo conservar el vino sobrante en botella?
Conservación de los "Restos de Vino" En nuestra guía ABC del vino hemos hablado de conservación en la GDO, os hemos ayudado progresivamente en la lectura de la etiqueta y en la decisión, en la apertura del vino y en la elección de la copa adecuada;...