¡Adiós querido tapón de corcho: cada vez son más los que apoyan el tapón de rosca!
Adiós al tapón de corcho, según una encuesta realizada por IPSOS son cada vez más numerosos los consumidores que prefieren abrir las botellas de vino selecto con tapón de aluminio, ganando así cada vez más adeptos especialmente entre los consumidores extranjeros.
Desde siempre los grandes vinos han sido embotellados con tapones de corcho, son realmente muchos los viticultores que han depositado su confianza en los tapones de corcho para la conservación de los mejores vinos selectos, teniendo la garantía de que mantenían intactas las cualidades y características organolépticas del vino. Cada año la producción de tapones de corcho ronda los 15-20 mil millones, ya que el corcho posee cualidades derivadas de su impermeabilidad y capacidad de retener el oxígeno, todas características que garantizan un correcto taponado de botellas de vino además de la conservación durante largos períodos, especialmente para los vinos selectos.
De algunas encuestas realizadas por IPSOS sobre una muestra de consumidores procedentes de los distintos mercados europeos como Francia, Italia, Reino Unido, Alemania y España, y también de EE. UU., ha surgido que el tapón de corcho ha sido superado en preferencia por el común tapón de rosca. La encuesta ha confirmado cuánto influye la preferencia del consumidor en el mercado: los tapones de aluminio son los preferidos respecto a otras formas de cierre, tanto por comodidad como por conservación, pero sobre todo para evitar el desperdicio de vinos selectos causado por el sabor a corcho.
De la investigación realizada ha surgido que en Italia para la mayoría de los consumidores de vino sigue prevaleciendo la preferencia por el tapón de corcho, aunque el 34% de los consumidores preferiría la apertura mediante tapón de aluminio; de hecho, el 61% de los encuestados consideraría más sencilla la apertura de una botella de vino con tapón de aluminio. El mercado de distribución y producción de tapones de aluminio está en continuo crecimiento adaptándose a la demanda del mercado italiano, que sin embargo sigue siendo inferior a la demanda.
Una característica desagradable del tapón de corcho es el típico sabor que arruinaría incluso los vinos selectos; de la encuesta ha surgido que el 50% de los italianos consumidores de vino se ha visto obligado a tener que tirar botellas enteras, incluso de vino selecto, a causa del sabor a corcho, motivo por el cual preferirían comprar vino con cierres de tapón de aluminio.
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