#irpinia
Artículos sobre los vinos y los territorios del Irpinia.
Greco di Tufo Alèxandros, otra perla de Colli di Lapio
Ya hemos conocido la bodega campana Colli di Lapio, dirigida con maestría por Clelia Romano. Descubrimos esta cantina cuando relatamos el maridaje de un risotto alla zucca con el Fiano di Avellino 2009, vino del que ab...
Greco di Tufo Sphera, la primera de Cennerazzo
Conocimos la cantina Cennerazzo, una bodega relativamente joven que opera en Irpinia en el área del Greco di Tufo. Esta denominación, junto con el Fiano d'Avellino y el Taurasi, ha contribuido de manera determinante al desarrollo del territorio...
Colli di Lapio: confirmación con el Fiano 2014
En el pasado hemos degustado diversas expresiones de Fiano d'Avellino, uno de los vinos de excelencia de la Campania y del país entero. Es producido con frecuencia por pequeñas bodegas rurales como la Azienda vitivinicola Colli di Lapio, dirigida por Clelia Romano. Pro...
Perillo, verticale di Taurasi
Recorriendo el pabellón de la Campania, me detuve en el stand de la bodega irpina Perillo, donde, de forma inesperada, tuve la oportunidad de degustar diversas añadas de Taurasi y Taurasi Riserva. Perillo es una pequeña bodega que cultiva cinco ...
Fiano D'Avellino: cuota rosa y meritocracia del vino
Fiano D'Avellino Clelia Romano 2012: cuota rosa y meritocracia del vino Perdonadme, ¡soy un feminista! Soy feminista porque no creo en la cuota rosa, soy machista porque no soporto a esas mujeres que se esconden detrás de las reglas aprovechándolas...
¿Qué vino beber con el risotto alla zucca?
La zucca pertenece a la familia de las cucurbitáceas, como por ejemplo la sandía, y es un fruto llegado desde las Américas gracias a los viajes del siglo XVI. Está compuesta en gran parte por agua (aproximadamente el 80%), seguida de grasas (9%), carbohidratos (8%) y pro...