WineAtWine
231 ArtikelDie Redaktion von Wine at Wine: Verkoster, Sommeliers und Weinprofis, die seit 2010 das Beste der italienischen Gastronomie erzählen.
Speisenempfehlung Spaghetti con le cozze und Fiano di Albano Carrisi
Fiano Minutolo di Albano Carrisi zu einem Fischgericht Viele Gerichte haben einen Geschmack, der nic...
Rezept Gefüllter Calamaro und die passende Weinbegleitung
Calamaro ripieno e Viognier 2011 Calatrasi e Miccichè Jedes Mal, wenn ich „calamaro ripieno" höre, s...
Farinetti erzählt in einem Buch über italienische Weinproduzenten
Storie di coraggio, Farinetti unterwegs zwischen Cantine, Weingläsern und Geschichten italienischer ...
Tiati Teanum bollicina del sud
In letzter Zeit schätzen wir sehr, wer versucht, Schaumweine herzustellen und sich dabei von dem abz...
Rezept des Insalata Innamorata und Gewurztraminer
Das heutige Rezept wurde aus einem Restaurant „entwendet", in das ich regelmäßig zum Essen gehe, bes...
Bouquet Tenuta Primavera: eine Rose ohne Dornen
In der Gegend von San Severo gibt es wirklich ausgezeichnete Weine! Wir waren bereits dort, um den G...
Stoccafisso alla brace: eine Delikatesse in Kombination mit dem Wein Bouquet
Bevor wir mit dem heutigen Rezept beginnen, sind einige wichtige Klarstellungen nötig: Bitte verwech...
Vetere: ein faszinierender biologischer Roséwein
Über das Weingut San Salvatore haben wir bereits berichtet, als wir den ausgezeichneten Jungano reze...
Die Vernaccia di Oristano: eine Rarität, geboren aus den Tränen einer Heiligen
Die Vernaccia di Oristano ist ein einzigartiges Produkt, das seine besonderen Eigenschaften dem sehr...
Rezept für veganes Sushi und die passende Weinbegleitung
Heute sprechen wir über Essen und Wein und insbesondere über zwei sehr aktuelle „Trends". Der erste ...
EST!EST!EST! Die Geschichte von Martino: Diener und Sommelier
Ich gestehe, ich bin jemand, der sich von Etiketten und Weinnamen verführen lässt! Eines Tages schle...
Sulfite im Wein – wirklich ein so großes Problem?
Über den Einsatz von Sulfiten im Wein wird oft diskutiert. Es gibt viele interessante Aspekte, doch ...