Tenute Rubino Salento IGT Susumaniello 2012 Torre Testa
Das Weingut der Familie Rubino, von Tommaso in den achtziger Jahren gegründet, umfasst heute mehr als 200 Hektar Weinberge und wurde ab den 2000er Jahren unter Luigi zu Tenute Rubino, einer der dynamischsten Weinbauadressen im Salento.
Sehr aktiv auf dem Exportmarkt, aus dem 70 % des Umsatzes stammen, spezialisiert sich das Unternehmen zunehmend auf Spitzenproduktionen mit besonderem Augenmerk auf Marketing und Weinkultur.
Die vier Produktionsstandorte verteilen sich zwischen der Adria und dem Hinterland von Brindisi und zeichnen sich – trotz gewisser Unterschiede – durch sehr tiefe Sandböden und den großzügigen Einfluss des Meeres aus. Hier werden alle typischsten Rebsorten des Salento angebaut, insbesondere Primitivo, Negroamaro, Malvasia bianca und nera sowie der Susumaniello, um den es heute geht.
Diese Rebsorte weist eine mittelgroße Beere von intensivem Blauton auf und kann in ganz Apulien mit Ausnahme der Provinz Foggia angebaut werden. Lange Zeit wurde sie nicht sortenrein ausgebaut, sondern stets eingesetzt, um anderen Rebsorten Farbe und Kraft zu verleihen.
Im Aussehen zeigt er sich sehr intensiv purpurrot, so dicht, dass kaum Licht hindurchdringt, dabei aber leuchtend mit stark violetten Reflexen.
In der Nase beeindrucken Noten von mazerierten roten Früchten, Honig, Aprikose und Pfirsich sowie beim Schwenken Graphit und weißer Pfeffer.
Am Gaumen scheint er zu explodieren, mit sehr ausgeprägten taktilen Empfindungen und intensiven, anhaltenden Aromen roter Früchte, wobei die Alkoholwärme meisterhaft eingebunden und niemals störend ist.
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