红葡萄酒
对意大利及国际顶级红葡萄酒的品鉴、评测与深度解读。
Sfide 2012 La Madeleine，另一款 Cabernet
几周前我在罗马与 Massimo D'Alema 相遇，当时正值 Daniele Cernilli 的《基本葡萄酒指南》发布活动。在我之前，几位在场者正与他谈论公投。轮到我时，我问道：我们可以聊聊葡萄酒吗？
Cavallotto，Bricco Boschis的Barolo
酒庄Cavallotto与Bricco Boschis之间存在着极为紧密的联系。谈到Bricco Boschis，显然是在谈论Cavallotto，反之亦然。这不仅仅是因为这片Langhe的历史名园完全归属于这个Barolo家族……
Inferi Riserva 2012，Marramiero出品的Montepulciano
我有幸多次品鉴Marramiero酒庄的Montepulciano d'Abruzzo Riserva Inferi。最初品鉴的是上世纪90年代前半期的两个年份，即1993年和1994年。在那些场合中，我评述了这款酒穿越时光的能力，以及其在感官层面令人惊叹的演变方式……
Anna Maria Abbona，Dogliani与Dolcetto
我们身处**西南朗格（Langhe sud-occidentali）**，位于**Dogliani**产区。这片土地尤其适合种植**Dolcetto**葡萄，毗邻以高贵的Nebbiolo酿造的"葡萄酒之王"Barolo产区。**Dolcetto di Dogliani**曾是**Einaudi总统的钟爱之酒**……
Barbera del Monferrato Frizzante Birbetta，活泼而起泡
不久前我们拜访了皮埃蒙特酒庄 Ferraris，这是生产 Ruché 的顶尖葡萄酒企业之一，我们已经评测过其 Ruchè Opera Prima 和 Ruchè Clasic。但一家自重的 Monferrato 酒庄……
Aurelio Settimo，Barolo Rocche dell'Annunziata 的精髓
又是 Vinitaly，又是一场纵向品鉴，说它令人叹为观止一点都不夸张。就这样，在展馆间穿行时，我在 Aurelio Settimo 的展位前驻足。在这里我认识了 Tiziana，创始人的女儿，她在父亲去世后接过了酒庄的缰绳……
Perillo，Taurasi 垂直品鉴
在 Campania 展馆巡览时，我在 Irpinia 酒庄 Perillo 的展位前驻足，出乎意料地品鉴了多个年份的 Taurasi 和 Taurasi Riserva。Perillo 是一家拥有五公顷葡萄园的小型酒庄……
Marchesi di Barolo，Barolo Riserva 的演变之道
在 Vinitaly，你有难得的机会在相对短暂的时间内，与那些相识已久、却在距家数百公里之外的土地上耕耘的葡萄酒人相聚。就这样，我来到了 Marchesi di Barolo 的展台……
Tomahawk 战斧与 Coppadoro 的葡萄酒
阳光明媚的周日，清新的空气，烤架升起…… 一块苏格兰牛 Tomahawk，正静静地在红葡萄酒、柠檬、迷迭香、大蒜和黑胡椒中腌制。 Tomahawk 是美洲印第安人使用的战斧（后来也被殖民者采用），因其...
Fiorano Rosso：那款曾经消失的葡萄酒如何演变
我参加了由Athenaeum在罗马St. Regis酒店举办的Tenuta di Fiorano葡萄酒品鉴会。王子Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi向我们讲述了家族酒庄的主要历史，并介绍了酒庄的产品，其中还有一个惊喜……
Amarone della Valpolicella Classico La Mattonara Riserva 2004
上个月，我在Luca Maroni于罗马举办的年度活动上认识了Celestino Gaspari。我早就听说过他的酒庄Zýme，以及他出产的葡萄酒，比如我们今天要介绍的Amarone della Valpolicella Classico La Mattonara珍藏款……
Barbera del Sannio Castelvenere：传统的果实
您知道 Barbera 不只是一种皮埃蒙特葡萄吗？不，没有人试图在 Sannio 种植这种葡萄藤；这只是一个同名巧合！这种葡萄与它的"表亲"相比，知名度确实低得多，而且外形也大相径庭……