Cervaro della Sala 2010
Castello della Sala
Marchese Antinori 的 Cervaro della Sala 是一款产自 Umbria 的 I.G.T. 葡萄酒，采用约二十年树龄的 chardonnay 和 grechetto 葡萄酿制，葡萄园位于海拔两百至四百米的丘陵地带。在橡木桶中陈酿五个月，随后在 Antinori 家族所有的 Castello della Sala 酒窖中瓶陈十个月。
酒色清澈，呈现出鲜亮而浓郁的金黄色，在杯中酒腿紧密，挂杯缓慢。
香气浓郁，具有复杂而精致的香气组合。
可以立即感受到果香与花香，随后是香料气息。
可以轻易辨别出成熟水果乃至热带水果的香气，包括菠萝、香蕉、桃子以及类似葡萄柚的柑橘气息，随后是金雀花、金合欢和山楂花，这些香气优雅地融合在一起，伴随着发酵和木桶赋予的甜香料气息，带来烤榛子、白胡椒和香草的微妙风味。
入口干爽、温润柔滑，具有良好的清新感和酸度，结构感强，口感浓郁，余味悠长。
这是优雅与和谐的完美结合，一切都在饱满圆润的口感中得到印证，和谐均衡，余味几乎无穷无尽，收尾再次确认了其果味的鲜美。
建议搭配 antipasti di pesce classici、antipasti di pesce bolliti、risotti di mare，也可搭配 funghi porcini。
酒窖参考价格：参考年份每瓶 0.750 升装 29 至 36 欧元
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